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COLTELLO-SOBA-TOJIRO-KAMAGATA-GIAPPONESE-COLTELLAIOMATTOOut Of Stock

SOBA CUTTER TOJIRO – LAMA DA 27 CM –

230,00

COLTELLO SOBA
Lama in acciaio al molibdeno Vanadio resistente all’usura e alla ruggine.
LAMA asimmetrica da 27 cm con un lato concavo
impugnatura realizzata in magnolia con una buona resistenza all’acqua.

NAKIRI-TOJIRO-GIAPPONESE-COLTELLO-ARTIGIANALE-SHIROGAMIOut Of Stock

TOJIRO SHIROGAMI – COLTELLO NAKIRI – LAMA 15 CM

70,00

Questa serie persegue le regola che è richiesta come coltelli da cucina giapponesi. E questi sono il capolavoro dei coltelli da cucina giapponesi che si ottengono in una fusione di alto livello tra la tecnologia moderna e l’eredità della tradizione. Se si diventa consapevoli della bontà dell’acciaio al carbonio e della sensazione di dimensioni che è facile da manovrare e finitura a doppio taglio, questi sono comodi da usare e non tornerai piu indietro.

Yasuki Shirogami in acciaio al carbonio è duro e la nitidezza mantiene per molto tempo utilizzato dai professionisti in Giappone.

Se l’intera lama è molto dura, è difficile da affilare. Se il bordo è morbido, è opaco e la nitidezza diminuisce immediatamente. Quindi il materiale rigido viene utilizzato solo al centro, il materiale morbido viene utilizzato nel lato.

COLTELLO DI ALTA QUALITÀ

Nota:

Questo acciaio al carbonio non è resistente alla ruggine. Si prega di lavare, asciugare e asciugare bene dopo l’uso. Nel caso in cui la ruggine compaia sul bordo, rimuoverla con una pietra per affilare.

Non torcere il bordo e non tagliare né colpire cibi congelati o ossa.