GLOBAL GS29 – Pinza per deliscare + pinza chef omaggio

54,00

Pinzetta professionale Global per togliere le lische del pesce, ma ottima anche per la pulizia dei volatili.
La forma ergonomica e la presa larga della pinza permetter di catturare e rimuovere le lische con facilità e velocità.
Progettato da Global per la pulizia del pesce crudo, la forma garantisce un perfetto e equilibrio nella mano.
Lunghezza totale cm. 16

la nostra pinza chef in omaggio

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2 disponibili

Categoria:

Descrizione

La storia del coltello Global

I primi Global sono stati progettati nel 1985 da Komin Yamada il cui compito era quello di sviluppare una gamma di coltelli innovativi e rivoluzionari, sfruttando i migliori materiali disponibili ed i più moderni concetti di design. Con un budget quasi illimitato, doveva creare una serie di coltelli da cucinache potessero essere usati da chef professionisti e dilettanti, dovevano essere confortevoli e facile da gestire. Questi coltelli sono realizzati con materiali eccellenti: le lame sono realizzate utilizzano molibdeno / vanadio in acciaio inox, poi temprato a C56-58 Rockwell, così che mantenga una perfetta affilatura più a lungo di qualsiasi altro acciaio e resiste a ruggine, macchie e corrosione. Dopo un inizio molto modesto, la Global è diventata una azienda di grande successo. I coltelli sono ancora realizzati a mano nella fabbrica di Yoshikin a Niigata in Giappone.

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