Descrizione
In giapponese, il tonno è chiamato マグロ (maguro), una parola molto comune nel mondo del sushi e del sashimi. Il maguro è diviso in diverse categorie, le più note delle quali sono Akami (la carne rossa e magra), Chutoro (la parte medio-grassa) e Otoro (la parte più grassa e pregiata).
Questo coltello per sfilettare ti consente di tagliare un’ampia varietà di carne e pesce . ha un design della lama ampia, ma con una certa curvatura, che garantisce un ottimo supporto durante il taglio.
Lama in BRUT DE FORG
Manico in RADICA STABILIZZATA E RESINA
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