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TOJIRO DP 3 LAGEN HQ – DISOSSO CURVO 15 CM – F-827 – MADE IN JAPAN

180,00

materiale lama: 3 strati DI acciaio con anima VG-10 -ZANMAI
Materiale manico: micarta
Smusso: su entrambi i lati, taglio a V
Durezza Rockwell: 60 +/-1
inossidabile: sì
Produzione: Macchina lama, impugnatura e smusso a mano
lunghezza della lama: 150 mm
Lunghezza totale: 295 mm
Peso (g): 164
altezza lama: 37 mm
spessore lamiera: 1,82 mm
Spessore medio della

3 disponibili

Descrizione

Questo coltello serve per separare la carne dall’osso. Può essere utilizzato anche per il pesce. La lama è relativamente spessa e robusta. Tuttavia, non è necessario applicare una leva eccessiva.

Questi coltelli giapponesi di alta qualità realizzati in acciaio a 3 strati offrono una qualità eccellente a un prezzo ragionevole.

Simile a molti coltelli Damasco, l’acciaio estremamente duro VG-10 viene utilizzato per lo strato centrale. Questo acciaio duro fornisce al coltello eccellenti proprietà di taglio. Gli strati esterni sono realizzati in acciaio inossidabile legato con il 13% di cromo. Questo acciaio più morbido protegge lo strato centrale estremamente duro. Ciò si traduce in un acciaio composito con elevata resistenza, affilatura di lunga durata, che è anche facile da riaffilare. I coltelli sono antiruggine.
L’impugnatura di alta qualità in eco-legno molto durevole ed estremamente resistente ha una ghiera aggiuntiva nel passaggio tra l’impugnatura e la lama. Ciò fornisce una protezione aggiuntiva contro germi e batteri.

Non adatto per lavastoviglie
lama molto affilata con tagliente sottilissimo
non elaborare ritagli duri come ossa o oggetti congelati
non utilizzare taglieri in vetro o metallo

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg

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