TOJIRO DP 3 LAGEN HQ – SANTOKU DA 20 CM – ACCIAIO VG 10

120,00

materiale lama: 3 strati di acciaio con anima VG-10
Materiale manico: micarta
Smusso: su entrambi i lati, taglio a V
Durezza Rockwell: 60 +/-1
inossidabile: sì
Produzione: Macchina lama, impugnatura e affilatura a mano
lunghezza della lama: 20 mm
Lunghezza totale: 33 mm
Peso (g): 211 gr
altezza lama: 50 mm

Esaurito

Descrizione

Il coltello da SANTOKU è il coltello più conosciuto delle origini giapponesi .
Santoku è un tipico coltello da cucina giapponese. Il suo nome in lingua giapponese, 三徳包丁, significa tre virtù, o tre utilizzi.

Coltello Santoku in stile occidentale
Le sue caratteristiche principali sono la lama larga, il buon bilanciamento e l’adattabilità a diversi utilizzi nel tagliare e nello sminuzzare, sia carne sia pesce e verdure.

La lama del coltello da chef è composta da 3 strati di acciaio . Ha un nucleo in acciaio VG-10 di alta qualità ed estremamente duro con una durezza Rockwell di 60°. Queste proprietà conferiscono al coltello un’enorme affilatura a un prezzo ragionevole! Il coltello in acciaio inox è particolarmente adatto ai principianti. La ghiera in metallo al passaggio tra lama e impugnatura protegge anche da germi e batteri.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg

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