TOJIRO SIPPU BLACK – GHYUTO DA 24 CM – TRINCIANTE

280,00

 

Il coltello da cuoco è la forma di coltello più importante in Europa.

La lunghezza della lama di circa 24 cm  Per uso professionale .

Questo coltello universale è adatto per la maggior parte dei lavori di taglio.

Dal taglio di una testa di lattuga al taglio di erbe al taglio di un’anca di manzo.

 

Esaurito

Descrizione

Part No.: FD-1595
Materiale lama: 63 strati di acciaio damascato con anima VG-10
Materiale manico: Castagno bruciato
faccia: entrambi i lati, taglio a V.
Durezza Rockwell: 60 +/- 1
acciaio:
la produzione di: Lama meccanica, impugnatura e bisello a mano
Lunghezza lama: 240 millimetri
Lunghezza totale: 387 millimetri
Peso (g): 178
Altezza lama: 50 millimetri
Spessore lama: 2,07mm
Spessore medio della lama: 1,59mm
collare: anello di plastica

 

L’enorme nitidezza del  coltello damasco  si ottiene forgiando diversi strati. Al suo interno, uno strato estremamente duro di acciaio VG-10 (HRC 60 +/- 1) è incorporato in diversi strati con diversi livelli di carbonio. Ciò garantisce la massima durezza e ritenzione del bordo con la massima flessibilità e stabilità del tagliente. Il rivestimento scuro della lama luccicante conferisce al coltello un aspetto molto speciale e brillante.

 

La maniglia marrone scuro, realizzata nella classica forma di castagno giapponese, è realizzata in  vero  legno di castagno . Sembra molto naturale ed è ancora molto leggero e comodo da impugnare, anche dopo lunghi lavori di taglio.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg

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