YAXELL GOU 101- GHYUTO DA 25 – COLTELLO CHEF – MADE IN GAIAPAN

390,00

 

Il coltello da cuoco è la forma di coltello più importante in Europa.

La lunghezza della lama di circa 25 cm  Per uso professionale .

Questo coltello universale è adatto per la maggior parte dei lavori di taglio.

Dal taglio di una testa di lattuga al taglio di erbe al taglio di un’anca di manzo.

 

1 disponibili

Descrizione

Yaxell produce anche la Serie GOU 101.
La lama della serie GOU 101 è provvista di un’affilatura a rasoio estremamente efficace.
Il nucleo centrale è realizzato in acciaio inox sinterizzato di produzione giapponese, SG2 Micro Carbide, ricoperto da 101 strati d’acciaio inox a rigidità variabile.
Questo materiale ad alto tenore di carbonio è di eccezionale durezza (63 HRC).
L’acciaio sinterizzato viene preferito in quanto garantisce elevati parametri di purezza e resistenza. La lama così ottenuta è estremamente dura e garantisce un filo di eccezionale efficacia.
La sua superficie è arricchita da una cesellatura damascata assai gradevole a conferma dell’alto livello qualitativo contrassegnato dalla sigla GOU 101.
Il manico del coltello GOU 101 è realizzato in materiale Cancas-Micarta PLUS, approvato dalle norme FDA.
Si tratta di materiale estremamente durevole e resistente, costituito da resine e fibra di lino di colore nero.
Esso presenta un’accurata finitura ed è destinato a durare per decenni.
Il manico viene fissato con 3 rivetti in acciaio inox.
E’ rifinito con un pomolo di acciaio inox che conferisce al coltello eccezionali doti di stabilità, bilanciatura e funzionalità.
Sul pomolo è inciso il marcio stilizzato GOU.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg

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