TOJIRO SIPPU BLACK NAKIRI 16,5 CM

190,00

Coltello tradizionale giapponese. La forma di questo coltello ricorda la famosa mannaia da carne, ma non deve essere confusa con questo. Contrariamente alla mannaia di carne, il nakiri ha un bordo finemente macinato e affilato. Il coltello è adatto per tagliare le verdure e anche per tagliare le erbe. 

 

 

Esaurito

Descrizione

Part No.: FD-1598
Materiale lama: 63 strati di acciaio damascato con anima VG-10
Materiale manico: Castagno bruciato
faccia: entrambi i lati, taglio a V.
Durezza Rockwell: 60 +/- 1
acciaio:
la produzione di: Lama meccanica, impugnatura e bisello a mano
Lunghezza lama: 165 millimetri
Lunghezza totale: 303 millimetri
Peso (g): 141
Altezza lama: 50 millimetri
Spessore lama: 1,9
Spessore medio della lama: 1,67mm
collare: anello di plastica

L’enorme nitidezza del  coltello damasco  si ottiene forgiando diversi strati. Al suo interno, uno strato estremamente duro di acciaio VG-10 (HRC 60 +/- 1) è incorporato in diversi strati con diversi livelli di carbonio. Ciò garantisce la massima durezza e ritenzione del bordo con la massima flessibilità e stabilità del tagliente. Il rivestimento scuro della lama luccicante conferisce al coltello un aspetto molto speciale e brillante.

 

La maniglia marrone scuro, realizzata nella classica forma di castagno giapponese, è realizzata in  vero  legno di castagno . Sembra molto naturale ed è ancora molto leggero e comodo da impugnare, anche dopo lunghi lavori di taglio.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg

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