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Miyabi ColtelloMIYABI-6000MCT

COLTELLO UTILITY MIYABI 6000MCT – SHOTOH DA 13 – MADE IN JAPAN

199,00 163,00

CARATTERISTICHE
Colore: marrone
Materiale: MC63
Tipo di manico: codolo nascosto
Tipo di bordo: liscio
Finitura dei bordi: affilatura Honbazuke
Metodo di produzione: saldato
Numero di parti: 1
Durezza della lama (HRC): 62-64 HRC
Colore manico: marrone
Materiale della maniglia: legno pakka
DIMENSIONE
Peso netto: 0,09 kg
Lunghezza del prodotto: 24,00 cm
Larghezza del prodotto: 2,00 cm
Altezza del prodotto: 3,00 cm
Lunghezza della lama: 13,00 cm
Lunghezza del manico: 11,00 cm
Larghezza del manico: 2,00 cm
Larghezza della lama: 0,20 cm
Spessore della lama: 0,20 cm

In offerta!

MIYABI 4000 FC – COLTELLO DA PANE 24 CM – DENTATO

174,00 169,00

COLTELLO DA PANE OPPURE GRANDI ORTAGGI
lama da 240 mm
La lama del coltello FRIODUR in acciaio speciale FC61 è stata sottoposta ad una doppia tempra a ghiaccio
Taglio a katana con elevata affilatura e capacità di seguire i bordi
Manico ottagonale con rinforzo in legno di pakka – funzionale ed elegante
Logo MIYABI inciso come marchio di qualità
Manico ottagonale in legno di pakka per una presa comoda con perno incastonato
Prodotto in Giappone
Colore: marrone
Materiale: FC61
Tipo di manico: codolo nascosto
Tipo di lama :dentata
Finitura dei bordi: affilatura Honbazuke
Metodo di produzione: saldato
Durezza della lama (HRC): 60-62 HRC
DIMENSIONE
Peso netto: 0,16 kg
Lunghezza del prodotto: 38,40 cm
Larghezza del prodotto: 1,90 cm
Altezza del prodotto: 3,30 cm
Lunghezza della lama: 24,00 cm
Lunghezza del manico: 13,50 cm
Larghezza del manico: 1,90 cm

In offerta!

MIYABI 4000 FC – SET DA CHEF + BORSA ECOPELLE

550,00 420,00

SET COMPOSTO DA – GYUTOH 21 CM – NAKIRI 17 CM – UTILITY 14 CM

La lama del coltello FRIODUR in acciaio speciale FC61 è stata sottoposta ad una doppia tempra a ghiaccio
Taglio a katana con elevata affilatura e capacità di seguire i bordi
Manico ottagonale con rinforzo in legno di pakka – funzionale ed elegante
Logo MIYABI inciso come marchio di qualità
Manico ottagonale in legno di pakka per una presa comoda con perno incastonato
Prodotto in Giappone
Colore: marrone
Materiale: FC61
AFFILATURA SIMMETRICA
Metodo di produzione: saldato
Durezza della lama : 60 HRC

In offerta!
Out Of Stock

MIYABI 4000 FC – SUJIHIK 24 CM – SASHIMI

174,00 140,00

Sujihiki con lama da 240 mm
La lama del coltello FRIODUR in acciaio speciale FC61 è stata sottoposta ad una doppia tempra a ghiaccio
Taglio a katana con elevata affilatura e capacità di seguire i bordi
Manico ottagonale con rinforzo in legno di pakka – funzionale ed elegante
Logo MIYABI inciso come marchio di qualità
Manico ottagonale in legno di pakka per una presa comoda con perno incastonato
Prodotto in Giappone
Colore: marrone
Materiale: FC61
Tipo di manico: codolo nascosto
Tipo di bordo: liscio
Finitura dei bordi: affilatura Honbazuke
Metodo di produzione: saldato
Durezza della lama (HRC): 60-62 HRC
DIMENSIONE
Peso netto: 0,16 kg
Lunghezza del prodotto: 38,40 cm
Larghezza del prodotto: 1,90 cm
Altezza del prodotto: 3,30 cm
Lunghezza della lama: 24,00 cm
Lunghezza del manico: 13,50 cm
Larghezza del manico: 1,90 cm

In offerta!

MIYABI 4000 FC – TRINCIANTE DA 21 CM – GYUTOH

174,00 140,00

TRINCIANTE DA 21 CM – GYUTOH

La lama del coltello FRIODUR in acciaio speciale FC61 è stata sottoposta ad una doppia tempra a ghiaccio
Taglio a katana con elevata affilatura e capacità di seguire i bordi
Manico ottagonale con rinforzo in legno di pakka – funzionale ed elegante
Logo MIYABI inciso come marchio di qualità
Manico ottagonale in legno di pakka per una presa comoda con perno incastonato
Prodotto in Giappone
Colore: marrone
Materiale: FC61
Tipo di manico: codolo nascosto
Tipo di lama :dentata
Finitura dei bordi: affilatura Honbazuke
Metodo di produzione: saldato
Durezza della lama (HRC): 60-62 HRC
DIMENSIONE
Lunghezza della lama: 21,00 cm
Lunghezza del manico: 13,50 cm
Larghezza del manico: 1,90 cm

In offerta!
MIYABI 5000 MCD COLTELLO SANTOKU LISCIO - 18 CM Out Of Stock

MIYABI 5000 MCD COLTELLO SANTOKU LISCIO – 18 CM

409,00 327,00

DESCRIZIONE
Il top di gamma MIYABI Birchwood è una vera e propria opera d’arte culinaria. Sia la lama che il manico sono realizzati con i materiali più pregiati, che gli conferiscono il loro sorprendente aspetto. Inoltre, il potente nucleo in acciaio in polvere di micro-carburo SG2 è protetto da 100 strati di acciaio. L’innovativo processo di tempra a ghiaccio di MIYABI garantisce un’affilatura di lunga durata delle lame CRYODUR. Oltre ad essere bello esternamente, il motivo damascato a fiori garantisce una maggiore durata. La lama affilata come un bisturi è completata da un manico in betulla della Carelia (Masur) altrettanto impressionante. Materiale pregiato per i manici dei coltelli, la betulla della Carelia è anche l’unico legno mai utilizzato per la realizzazione di un uovo Fabergé. Deliziosi ed ergonomici, i coltelli MIYABI Birchwood sono pratici tanto quanto sono belli. Realizzato a mano a Seki, in Giappone

Anima della lama in acciaio in polvere di micro-carburo MC63 incorporata in 100 strati di acciaio per una durezza eccezionale di circa 63 Rockwell (unità di misura standard internazionale della durezza) e un eccezionale mantenimento del bordo di taglio.
Le lame CRYODUR® temprate a ghiaccio forniscono un’eccezionale tenuta del bordo, una straordinaria resistenza alla corrosione e un’ottima flessibilità della lama.
Autentico profilo della lama giapponese
La lama simmetrica con bordo in Honbazuke ultra affilato garantisce un’incredibile affilatura.
Tradizionale impugnatura a “D” in betulla Masur per un perfetto bilanciamento, un controllo ottimale e un taglio instancabile.
Tradizionale manico giapponese in betulla della Carelia (Masur)
Profilo e tallone arrotondati
Realizzato a mano a Seki, in Giappone