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Essentia: il nome racchiude tutto: l'essenza costruttiva delle affettatrici elettriche professionali di casa Berkel è stata accuratamente distillata in questa linea di prodotti. Rappresentando la porta d'ingresso nel mondo professionale Berkel le affettatrici della linea Essentia si rivolgono principalmente ai canali Retail ed Ho.Re.Ca. pur rappresentando una valida soluzione anche per le esigenze della DO. Ottime prestazioni di taglio, i più elevati standard di sicurezza ed una facilità di pulizia rappresentano il DNA di tutte le nostre affettatrici e sono quindi presenti anche nella macchine della linea Essentia a tutto beneficio della facilità di utilizzo, della velocità di esecuzione e di conseguenza della riduzione dei costi operativi. Il raffinato design Berkel, fatto di linee morbide, assenza di spigoli e materiali ad alte prestazioni, viene esaltato nelle affettatrici appartenenti a questa linea prodotto grazie ai comandi in tecno polimero rosso ed alle forme minimali. Essentia è disponibile in tutte le configurazioni (Gravità, Verticale Salumeria, Verticale Macelleria e Delicatessen) con combinazioni di lama di diverso diametro da 300 a 370mm. Performance Lama in acciaio C45 per un taglio preciso ed un ottimo mantenimento del filo lama Spessore della cassa maggiorata con piedini in polimero antiscivolo per un'ottima stabilità durante le operazioni di taglio Piatto portamerce inclinato di 38° per favorire il pressaggio del materiale e la caduta della fetta (sulla versione Gravità) Motore IP34 e scatola elettrica a tenuta stagna per prevenire infiltrazioni di liquido durante le operazioni di pulizia Trasmissione a cinghia per la massima flessibilità in caso di resistenze anomale durante il taglio Pulsantiera in acciaio IP65 sigillata e guarnizioni in silicone alimentare su ogni parte esposta Minimo spessore ultima fetta per minimizzare il materiale di scarto Manopola di apertura lama con 14 regolazioni millimetriche progressive per una regolazione perfetta Vela ad apertura diagonale di 15° per facilitare l'uscita del prodotto durante il taglio (sulle versioni Gravità) Parafetta in acciaio facilmente asportabile Affilatoio rimovibile già in dotazione con sistema di affilatura a movimenti separati per la massima precisione Lama da 370mm sullo stesso corpo macchina della versione da 350mm per la massima compattezza dimensionale Pulizia & Igiene Cassa realizzata in un'unica fusione con conseguente assenza di interstizi Vasca raccogli liquidi integrata nella cassa o piatto merce con vasca inclusa per igiene e pulizia impeccabili Sgocciolatoio della vela inclinato per il drenaggio dei liquidi (nelle versioni Gravità) Piatto portamerce e pressamerce dentellati, removibili ed in acciaio inox o in tecno polimero per la massima igiene e per velocizzare le operazioni di pulizia. Ampissimi spazi tra lama e motore per facilitare e velocizzare le operazioni di pulizia Sistema di sollevamento del piatto per agevolare le operazioni di pulizia (nelle versioni Verticali) Sicurezza Chiusura totale della vela per la massima sicurezza durante le operazioni di pulizia e presenza del Blocco CE per impedirne l'apertura una volta rimosso il piatto Sistema di movimentazione del pressamerce assistito (sui modelli Verticali) per impedirne lo discesa accidentale e favorire le operazioni di posizionamento del prodotto Sistema di parcheggio del pressamerce ad incastro (sui modelli Gravità) per impedirne lo sgancio accidentale Interruttori arresto marcia con LED luminoso ad alta visibilità Anello di protezione della lama in alluminio a maggior garanzia di sicurezza Comandi ergonomici in tecno polimero in posizione facilitata per minimizzare lo sforzo dell'operatore Pulsantiera in acciaio IP65 con pulsante di fermo a rilievo per evitare un avvio accidentale

AFFETTATRICE BERKEL – ESSENTIA SALUMERIA 370

2.500,00
  • Altezza [B]
    660 mm
  • Lunghezza [C]
    890 mm
  • Larghezza [A]
    620 mm
  • Peso:
    105.8 kg
  • Diametro lama
    370 mm
  • Specifiche elettriche
    120 V 60 Hz 1p – 220 V 60 Hz 1p – 230 V 50 Hz 1p – 400 V 50 Hz 3p
  • Potenza motore
    0,15 – 0,27 kW
  • Spessore fetta
    0 – 14 mm
In offerta!
PRO LINE XS25 SILVER Cod.Art. BKPXSGB20100000000 - berkel Out Of Stock

AFFETTATRICE BERKEL – PRO LINE XS25 SILVER

839,00 660,00

PERFORMANCE

• Vela inclinata di 38° per favorire il pressaggio del prodotto e la caduta della fetta
• Vela ad apertura diagonale di 15° per facilitare l’uscita del prodotto durante il taglio
• Coprilama a profilo continuo che garantisce spessori di fetta uniformi
• Minimo spessore ultima fetta per minimizzare il prodotto di scarto
• Ampio pressamerce per un migliore fissaggio del prodotto in uso
• Pulsantiera IP67 completamente sigillata e guarnizioni in silicone alimentare su ogni parte esposta
• Manopola di apertura lama con 14 posizioni millimetriche per una regolazione perfetta
• Parafetta in acciaio ad aggancio magnetico facilitato
• Affilatoio removibile in dotazione

PULIZIA E IGIENE

• Sgocciolatoio della vela inclinato per il drenaggio dei liquidi
• Vasca raccogli liquidi integrata nella cassa per igiene e pulizia impeccabili
• Ampio spazio di 42 mm tra lama e motore per facilitare e velocizzare le operazioni di pulizia
• Sistema rapido di rimozione del paralama
• Cassa realizzata in un’unica fusione con conseguente assenza di interstizi

SICUREZZA

• Chiusura totale della vela per la massima sicurezza durante le operazioni di pulizia e presenza del Blocco CE per impedirne l’apertura una volta rimosso il piatto
• Sistema di parcheggio del pressamerce ad incastro per impedirne lo sgancio accidentale
• Interruttori ON/OFF con LED luminoso ad alta visibilità
• Anello di protezione della lama in alluminio a maggior garanzia di sicurezza
• Protezione del piatto in tecnopolimero trasparente per una perfetta visibilità delle operazioni di taglio
• Comandi ergonomici a posizione facilitata per minimizzare lo sforzo dell’operatore

BERKEL-AFFETTATRICE-PROFESSIONALE-AFFILARE-LAMA-AFFETTATRICEAFFETTATRICE-POFESSIONALE-BERKEL-COME-AFFILARE-LAMA-AFFETTATRICE-COLTELLAIOMATTO

AFFETTATRICE BERKEL RED LINE 250 – PROFESSIONALE + TAGLIERE

895,00
  • Dalla tecnologia delle affettatrici professionali Berkel nasce RED LINE 
  • L’affilatoio incorporato facilita l’eccellente affilatura della lama
  • Larghezza [A] 475 mm Altezza [B] 480 mm Lunghezza [C] 635 mm
  • Capacità di taglio (circolare) 178 mm Massimo spessore fetta 14 mm Potenza motore 0,17 kW
  • Specifiche elettriche 50Hz – 220V Diametro lama 250 mm Peso 22 Kg
  • Mozzo piu lungo per una facile pulizia dietro la lam
Robustezza e stabilità di tutti i componenti; Design tradizionale; Diametro lama 22 cm; Inclinazione lama di 15° per favorire la caduta della fetta; Lama in acciaio rettificato, temprato e cromato “Made in Italy”; Coprilama smontabile allentando il tirante in inox, in modo da agevolare la pulizia della lama e del piatto lama; Piatto porta salumi facilmente removibile per favorire la pulizia; Scorrimento delle parti movibili su boccole teflon che permettono un movimento fluido ed ergonomico senza affaticamento da parte dell’operatore; Affilatoio incorporato con mole di qualità; garantisce una perfetta affilatura della lama e un taglio netto e pulito del prodotto; Anello di tenuta stagna montato su mozzo lama; Motore silenzioso; Raffreddamento motore per ventilazione forzata; Rotazione lama tramite cinghia; Manopole in plastica di serie. Out Of Stock

AFFETTATRICE MISTRO – MADE IN ITALY – DIAMETRO 220 – ROSSA

499,00

Affettatrice a Gravità GS 220 SPECIAL domestico

AFFETTATRICE IN LEGA DI ALLUMINIO, LUCIDATA ED ANODIZZATA. AFFETTA CON PRECISIONE E SEMPLICITÀ.
LAMA 220 mm
SPESSORE DI TAGLIO 15 mm
CAPACITÀ DI TAGLIO   160 x 210 mm
 160 mm
CORSA CARRELLO 240 mm
PIATTO 195 x 180 mm
MISURE INGOMBRO 510 x 400 x 360 mm
BASE CENTRO PIEDI 390 x 280 mm
PESO NETTO 13,5 Kg
MISURE IMBALLO 480 x 420 x 380 mm
PESO LORDO 15,5 Kg
MOTORE monofase
VOLTAGGIO 230 V
AMPERE 0,7 A
POTENZA 0,154 Kw
FREQUENZA 50 Hz

Affettatrice Verticale VM 350 Piatto Salumi CE – MISTRO

1.990,00
LAMA 350 mm
SPESSORE DI TAGLIO 25 mm
CAPACITÀ DI TAGLIO   255 x 290 mm
 255 mm
CORSA CARRELLO 320 mm
PIATTO 300 x 340 mm
MISURE INGOMBRO 830 x 600 x 790 mm
BASE CENTRO PIEDI 555 x 395 mm
PESO NETTO 43 Kg
MISURE IMBALLO 850 x 810 x 680 mm
PESO LORDO 48 Kg
MOTORE monofase
VOLTAGGIO 230 V
AMPERE 1,2 A
POTENZA 0,264 Kw
FREQUENZA 50 Hz
IL TRIBUTO ALLE TRADIZIONI DI UN TEMPO La Berkel Tribute, affettatrice a volano riedizione della storica Berkel modello B ("Indianina") degli anni '20, è un tributo alla tradizione ed all'eleganza, per chi desidera un uso intensivo in un design prezioso.

AFFETTATRICE VOLANO TRIBUTE RED – CON PIEDISTALLO

7.700,00

IL TRIBUTO ALLE TRADIZIONI DI UN TEMPO

La Berkel Tribute, affettatrice a volano riedizione della storica Berkel modello B (“Indianina”) degli anni ’20, è un tributo alla tradizione ed all’eleganza, per chi desidera un uso intensivo in un design prezioso.

  • Altezza [B]
    700 mm
  • Lunghezza [C]
    805 mm
  • Larghezza [A]
    670 mm
  • Peso:
    52 kg
  • Diametro lama
    300 mm
  • Capacità di taglio (circolare)
    210 mm
  • Capacità di taglio (rettangolare)
    270 x 210 mm
  • Spessore fetta
    0 – 1,5 mm

DISPONIBILE SU ORDINAZIONE

IMPASTATRICE-PLANETARIA-3L

IMPASTATRICE PLANETARIA 3L

80,00

• Ciotola in acciaio inox da 3L

• 6 velocità

• 2 fruste per mescolare

• 2 fruste per impastare

• Facile da pulire

 

• Base rotante antiscivolo

• Potenza: 250w