Coltellaio Matto - Vendita e assistenza coltelli. Arrotino di Montepulciano.

PRODOTTI IN EVIDENZA

KAMAGATA DA 18 CM – Valgobbia – Manico in PAPERSTONE – Incisione Compresa
70,00€

IL KAMAGATA DISEGNATO DAL COLTELLAIOMATTO

LAMA DA 18 CM ALTA 9,5 CM IMPUGNATURA IN PAPERSTONE

PESO CIRCA 300 GR

COLTELLO IDEALE PER TAGLI DI CARNE – PESCE- VERDURE

INCISIONE DEL TUO NOME COMPRESA

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SERVIZIO AFFILATURA TESTINE A5- MOSER – ASCULAP – OSTER – ANDIS – ZERO
7,00€

Affilatura testine per tosatrici mediante lapidelli appositi .

Le testine vengono testate in laboratorio prima di essere rispedite e se hai almeno 10 testine ti mandiamo noi il corriere per il ritiro ed entrambe le spedizioni sono omaggio

offerta e valida solo se le testine sono tutte riutilizzabili

i tempi di lavorazione possono variare in base al periodo dell’ anno dai 10 ai 15 gg lavorativi

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ARES KNIFE – LAMA DA 22 CM – VALGOBBIA – PAPERSTONE –
55,00€

ARES – COLTELLO DISEGNATO DAL COLTELLAIOMATTO

LAMA DA 22 CM – IMPUGNATURA IN PAPERSTONE

COLTELLO IDEALE PER TAGLI DI CARNE – FORMA ERGONOMICA E MANEGGEVOLE PER PREPARARE TAGLIATE , COSTATE E FIORENTINE , CON LA PARTICOLARE FORMA A PUNTA DI FACILE PENETRAZIONE ANCHE PER STACCARE L’OSSO DALLE FIORENTINE GIA COTTE.

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DEBA DA 15 CM – VALGOBBIA – PAPERSTONE – CON INCISIONE
45,00€

L’ultimo coltello di foggia nipponica che prendiamo in esame è la “lama sporgente”, ossia il Deba.
In Giappone sembra ci sia una leggenda che fa derivare questo nome dal fabbro inventore di questa lama soprannominato “Deba” per i suoi denti sporgenti.
E’ il coltello più massiccio ed è assimilabile ad una sorta di mannaia leggera. Viene usato per tranciare lische o piccole ossa nella parte di lama vicina al manico, mentre da metà in punta per filettare pesce di medio/grande dimensione.

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COLTELLI PROFESSIONALI

COLTELLI SPORTIVA / OUTDOOR

FORBICI

Cucina/ Parrucchiere

NUOVI ARRIVI

2 Cigni – Tronchesi unghie concave – 2C 104/11
15,00€

cm 11

Serie unghie

Lavorazione di qualità

acciaio inox

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SCIABOLA-DEL-SOMMELIER — 2C 2007 1896 SCIABOLA DEL SOMMELIER – 2 CIGNI
149,00€

Sciabolare, un gesto guerriero diventato pratica per la gioia di un grande spumante.
Usanza antica: sciabolare il collo di una bottiglia è pratica diffusa in tutte le cavallerie del mondo.
Un gesto che può rallegrare una festa e meravigliare piacevolmente i vostri amici.
Anche voi sarete, in qualche modo, protagonisti della migliore: *Confrérie du Sabre*

Lama Acciaio INOX T5MOV – 41 cm
Totale 55 cm

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TAGLIERE-MASSELLO-COLTELLO-TRINCIANTE-FORGIATO — 2C 97146 TAGLIERE MULTIFUNZIONE IN MASSELLO + TRINCIANTE FORGIATO
160,00€

**dimensione**: TAGLIERE 45 x 31,5 x 4 cm – 17.71″ x 12.20″ x 1.57″

COLTELLO TRINCIANTE FORGIATO 2 CIGNI CON LAMA DA 26 CM

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TAGLIERE-PANE-LEGNO-MASSELLO-COLTELLAIOMATTO — 2C B97706 TAGLIERE PANE
49,00€

**dimensione**: 39,5 x 26,5 x 3 cm – 15.55″ x 10.43″ x 1.18″

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In offerta!

ACCIAINO DICK DICKORON OVALE
~~130,00€~~ 101,00€
Dettagli

In offerta!

Acciaino Dick DICKORON tondo cm 30
~~100,00€~~ 80,00€

Ogni acciarino DICKORON é concepito per uno specifico campo di applicazione. Le più moderne tecnologie di produzione garantiscono una lunga durata ed uno spreco minimo. I manici speciali offrono una presa sicura.

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In offerta!

Acciaino della serie Dick Multicut da 28 cm, forma piatta. La durezza della superficiale è superiore a 65 ° HRC. DICK MULTICUT combina 7 acciai in uno La forma piatta consente al coltello di appoggiarsi ampiamente sulla superfice dell'acciaino e quindi un più rapido effetto di affilatura. Con pochi passaggi puoi ottenere un coltello perfettamente affilato. — Acciaino F.Dick Multicut piatto 28 cm – F.Dick
~~150,00€~~ 130,00€

Acciaino della serie Dick Multicut da 28 cm, forma piatta. La durezza della superficiale è superiore a 65 ° HRC.

DICK MULTICUT combina 7 acciai in uno

La forma piatta consente al coltello di appoggiarsi ampiamente sulla superfice dell’acciaino e quindi un più rapido effetto di affilatura.

Con pochi passaggi puoi ottenere un coltello perfettamente affilato.

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ACCIAINO IN CERAMICA – KYOCERA
30,00€
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IL BLOG DEL COLTELLAIO MATTO

Il Coltellaio Matto sarà presente al evento Golositalia 2020 – Dal 22 al 26 Febbraio
4 Gennaio 2020

Saremo presenti al Food & Wine in Progress 2019 Satazione Leopolda (Firenze)
21 Novembre 2019

Saremo presenti al Excellence – Roma Food Exhibition
28 Ottobre 2019

Saremo presenti al Taste of Rome – dal 19 al 22 Settembre 2019
16 Settembre 2019

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DOMANDE FREQUENTI

Come curare le testine per ovini e bovini

La Rettifica delle testine per ovini e bovini deve essere sempre eseguita con lapidelli creati appositamente per esse… cosi che possano durare piu a lungo nella tosatura.

Come scegliere i coltelli adatti

Prendi un appuntamento con me e insieme sceglieremmo gli strumenti adatti per la tua attività ! Lascia consigliare dal Coltellaio Matto

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