Coltellaio Matto - Vendita e assistenza coltelli. Arrotino di Montepulciano.

NUOVI ARRIVI

Acciaio Lama: acciaio inox sandvik 12C27 Durezza: HRC 55-57 Trattamento Superficiale Lama: satinata Manico: HPL nero Rivetti: acciaio inox Lunghezza Lama: 20 cm - 7.87" Lunghezza Totale: 34 cm - 13.39" Spessore Lama: 3 mm - 0.12" Peso: 240 gr - 8.47 oz Lavabile in lavastoviglie: si — Due Cigni – Arne – Arrosto Design by Jens Ansø – 2c 905
67,00€

**Acciaio Lama**: acciaio inox sandvik 12C27
**Durezza**: HRC 55-57
**Trattamento Superficiale Lama**: satinata
**Manico**: HPL nero
**Rivetti**: acciaio inox
**Lunghezza Lama**: 20 cm – 7.87″
**Lunghezza Totale**: 34 cm – 13.39″
**Spessore Lama**: 3 mm – 0.12″
**Peso**: 240 gr – 8.47 oz
**Lavabile in lavastoviglie**: si

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Due Cigni – Arne – Arrosto Design by Jens Ansø – 2C 905 ZW
73,00€

**Acciaio Lama**: acciaio inox sandvik 12C27
**Durezza**: HRC 55-57
**Trattamento Superficiale Lama**: satinata
**Manico**: legno di ziricote
**Rivetti**: acciaio inox
**Lunghezza Lama**: 20 cm – 7.87″
**Lunghezza Totale**: 34 cm – 13.39″
**Spessore Lama**: 3 mm – 0.12″
**Peso**: 210 gr – 7.41 oz
**Lavabile in lavastoviglie**: no

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Acciaio Lama: acciaio inox sandvik 12C27 Durezza: HRC 55-57 Trattamento Superficiale Lama: satinata Manico: legno di ziricote Rivetti: acciaio inox Lunghezza Lama: 19 cm - 7.48" Lunghezza Totale: 33 cm - 12.99" Spessore Lama: 3 mm - 0.12" Peso: 235 gr - 8.29 oz Lavabile in lavastoviglie: no — Due Cigni – Arne – SANTOKU Design by Jens Ansø – 2c 904 ZW
79,00€

**Acciaio Lama**: acciaio inox sandvik 12C27
**Durezza**: HRC 55-57
**Trattamento Superficiale Lama**: satinata
**Manico**: legno di ziricote
**Rivetti**: acciaio inox
**Lunghezza Lama**: 19 cm – 7.48″
**Lunghezza Totale**: 33 cm – 12.99″
**Spessore Lama**: 3 mm – 0.12″
**Peso**: 235 gr – 8.29 oz
**Lavabile in lavastoviglie**: no

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Due Cigni – Arne – SANTOKU Design by Jens Ansø – 2c 904
73,00€

**Acciaio Lama**: acciaio inox sandvik 12C27
**Durezza**: HRC 55-57
**Trattamento Superficiale Lama**: satinata
**Manico**: HPL nero
**Rivetti**: acciaio inox
**Lunghezza Lama**: 19 cm – 7.48″
**Lunghezza Totale**: 33 cm – 12.99″
**Spessore Lama**: 3 mm – 0.12″
**Peso**: 260 gr – 9.17 oz
**Lavabile in lavastoviglie**: si

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“L'evolution Tomahawk è un'accetta tattica ergonomicamente avanzata, disegnata per aumentare il comfort e la risposta al controllo, grazie alla sua rivoluzionaria impugnatura sagomata e alle innovative caratteristiche di progettazione.” — BLACKFOX – Evolution TOMAHAWK – Design by Peter Fegan
199,00€

**Acciaio Lama**: acciaio inox 440C
**Durezza**: HRC 57-59
**Trattamento Superficiale Lama**: stone washed
**Manico**: G10 nero
**Lunghezza Lama**: 7.5 cm – 2.95″
**Lunghezza Totale**: 27 cm – 10.63″
**Spessore Lama**: 7 mm – 0.28″
**Peso**: 515 gr – 18.17 oz

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Il Racli è un coltello di tutti i giorni, un piccolo compagno di avventura e un amico. — BLACKFOX – RACLI – BF- 744 – Design di Denis Simonutti
28,00€

**Acciaio Lama**: acciaio inox 440
**Durezza**: HRC 57-59
**Trattamento Superficiale Lama**: stone washed
**Manico**: G10 nero
**Clip**: acciaio inox 420J2B
**Lunghezza Lama**: 6 cm – 2.36″
**Lunghezza Totale**: 14 cm – 5.51″
**Spessore Lama**: 3 mm – 0.12″
**Peso**: 48 gr – 1.69 oz

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Tsubazo Coltello Giapponese PETTY- made in Japan
69,50€

SPECIFICHE TECNICHE

L.LAMA: cm 13

L.TOTALE: cm 24

LAMA: acciaio inossidabile Daido 1K6

MANICO: legno Pakkawood

PESO: gr 60

ORIGINE: Made in Japan

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Tsubazo Coltello Giapponese NAKIRI CM.17,6 – made in Japan
91,50€

Spedizione Gratuita

SPECIFICHE TECNICHE

L.LAMA: cm 17,6

L.TOTALE: cm 29,8

LAMA: acciaio inossidabile Daido 1K6

MANICO: legno Pakkawood

PESO: gr 130

ORIGINE: Made in Japan

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COLTELLI PROFESSIONALI

COLTELLI SPORTIVA / OUTDOOR

FORBICI

Cucina/ Parrucchiere

PRODOTTI IN EVIDENZA

KAMAGATA DA 18 CM – Valgobbia – Manico in PAPERSTONE – Incisione Compresa
70,00€

IL KAMAGATA DISEGNATO DAL COLTELLAIOMATTO

LAMA DA 18 CM ALTA 9,5 CM IMPUGNATURA IN PAPERSTONE

PESO CIRCA 300 GR

COLTELLO IDEALE PER TAGLI DI CARNE – PESCE- VERDURE

INCISIONE DEL TUO NOME COMPRESA

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SERVIZIO AFFILATURA TESTINE A5- MOSER – ASCULAP – OSTER – ANDIS – ZERO
7,00€

Affilatura testine per tosatrici mediante lapidelli appositi .

Le testine vengono testate in laboratorio prima di essere rispedite e se hai almeno 10 testine ti mandiamo noi il corriere per il ritiro ed entrambe le spedizioni sono omaggio

offerta e valida solo se le testine sono tutte riutilizzabili

i tempi di lavorazione possono variare in base al periodo dell’ anno dai 10 ai 15 gg lavorativi

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ARES KNIFE – LAMA DA 22 CM – VALGOBBIA – PAPERSTONE –
55,00€

ARES – COLTELLO DISEGNATO DAL COLTELLAIOMATTO

LAMA DA 22 CM – IMPUGNATURA IN PAPERSTONE

COLTELLO IDEALE PER TAGLI DI CARNE – FORMA ERGONOMICA E MANEGGEVOLE PER PREPARARE TAGLIATE , COSTATE E FIORENTINE , CON LA PARTICOLARE FORMA A PUNTA DI FACILE PENETRAZIONE ANCHE PER STACCARE L’OSSO DALLE FIORENTINE GIA COTTE.

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DEBA DA 15 CM – VALGOBBIA – PAPERSTONE – CON INCISIONE
45,00€

L’ultimo coltello di foggia nipponica che prendiamo in esame è la “lama sporgente”, ossia il Deba.
In Giappone sembra ci sia una leggenda che fa derivare questo nome dal fabbro inventore di questa lama soprannominato “Deba” per i suoi denti sporgenti.
E’ il coltello più massiccio ed è assimilabile ad una sorta di mannaia leggera. Viene usato per tranciare lische o piccole ossa nella parte di lama vicina al manico, mentre da metà in punta per filettare pesce di medio/grande dimensione.

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IL BLOG DEL COLTELLAIO MATTO

Il Coltellaio Matto sarà presente al evento Golositalia 2020 – Dal 22 al 26 Febbraio
4 Gennaio 2020

Saremo presenti al Food & Wine in Progress 2019 Satazione Leopolda (Firenze)
21 Novembre 2019

Saremo presenti al Excellence – Roma Food Exhibition
28 Ottobre 2019

Saremo presenti al Taste of Rome – dal 19 al 22 Settembre 2019
16 Settembre 2019

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DOMANDE FREQUENTI

Come curare le testine per ovini e bovini

La Rettifica delle testine per ovini e bovini deve essere sempre eseguita con lapidelli creati appositamente per esse… cosi che possano durare piu a lungo nella tosatura.

Come scegliere i coltelli adatti

Prendi un appuntamento con me e insieme sceglieremmo gli strumenti adatti per la tua attività ! Lascia consigliare dal Coltellaio Matto

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