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CHIANINO-SCARPERIA-BISTECCA-TAGLIO-FIORENTINA-COLTELLO

COLTELLO CHIANINO – CORNO DI BUFALO – MADE IN TUSCANY

145,00

 

Coltello da tasca chiudibile a molla semplice con manico pieno, disegnato dal ColtellaioMatto nel 2018 e realizzato in collaborazione con la Coltelleria Fontani di Scarperia

il primo coltello da Bistecca nato in Valdichiana punto forte della Chianina .

La sua lama a punta permette di entrare nelle costate penetrando senza difficoltà e la geometria del tagliente disegnata apposta per non toccare mai il piatto cosi che si possa preservare piu a lungo la taglienza.

 

APERTO CM 20

Coltelli/Regionali/Perugino in Corno di Bue

COLTELLO PERUGINO – CORNO DI BUE – Fontani Scarperia

124,00

Di origini umbre deve il suo nome appunto alla zona in cui sono stati ritrovati antichi esemplari in ottimo stato risalenti alla metà dell’800.Il Perugino è un coltello semplice, senza nessuna guarnizione ed abbellimento il che fa capire che si tratti di un coltello così detto “povero” quindi un umile oggetto probabilmente usato da contadini o pastori. La lama  presenta una pianella su entrambe le facce del coltello, il manico viene ricavato da un unico pezzo segato al centro per far entrare la lama e la molla. Misura aperto cm 19,5