COLTELLO DA PASTA – VALGOBBIA – LAMA DA 23 – CC01PT23
32,00€- Tipo : pasta cm 23
- Colore : nero
- Altezza lama : 5,5
- Larghezza : 36
- Lunghezza : 5,5
- Peso : 0,21
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COLTELLO DA TAVOLA DENTATO – BISTECCA DENTATO – MAGLIO NERO
9,00€COLTELLI DA TAVOLA DENTATO
MANICI IN POM CON RIVETTI INOX
LAMA DENTATA IN ACCIAIO INOX LUNGHEZZA 11,5 CM
COLTELLO ITTETSU – SASHIMI – LAMA 24 CM – SAN MAI IN ACCIAIO SHIROGAMI – MANICO IN NOCE
327,00€Lama: 3 strati di acciaio, strato centrale Shirogami
Impugnatura : Legno di noce
Affilatura su entrambi i lati, taglio a V
Durezza Rockwell: 60 +/-1 non inossidabile
Produzione: Giapponese fatto a mano
Lunghezza della lama: 240mm
Lunghezza totale: 400 mm
Peso (g): 181
Altezza lama: 35 mm
Spessore lamiera: 3,12 mm
Spessore lama medio: 1,45 mm
Ghiera: senza
COLTELLO PER FILETTARE LAMA “CONSUMATA ” FLESSIBILE CM 20 – VALGOBBIA – CP.03.FI20
20,80€LUNGHEZZA LAMA CM 20 FLESSIBILE ” CONSUMATA ”
LUNGHEZZA TOTALE CM 33
FINITURA LAMA: LUCIDA
MANICO ERGONOMICO IN POLIMERO BLU
IDEALE PER SFILETTARE PESCE
NON LAVABILE IN LAVASTOVIGLIE
SPEDIZIONI SEMPRE ASSICURATE. GRATUITA SOPRA I 150 €
COLTELLO PER POMODORO – VALGOBBIA – PAPERSTONE – LAMA DENTATA CM 13
25,00€LAMA DA 13 CM DENTATA
IMPUGNATURA IN PAPERSTONE
COLTELLO PER POMODORI O PER TUTTI GLI ALIMENTI CHE HANNO BUCCIA O SCORZA DIFFICOLTOSA DA TAGLIARE , TIPO LIMONE E PANE
COLTELLO PESCADO ARTIGIANALE 32 CM – COLTELLO DA BANCO – MANICO IN CORNO DI CERVO
144,00€Pescado
Coltello ideale per la lavorazione e la porzionatura del pesce. Come ricorda il nome la sua struttura trae le proprie origini dalla Spagna; dalla lama ampia, lunga ed appuntita il suo spessore relativamente basso agevola le operazioni di sezionatura del pesce.
COLTELLO DA BANCO
LUNGHEZZA LAMA 32 CM
ALTEZZA LAMA 10,5 CM
PESO TOTALE 470 GR
COLTELLO SALMONE – PROSCIUTTO – Valgobbia – Manico in PAPERSTONE – CPT1SL28
54,00€LAMA DA 28 CM ALVEOLATA
IMPUGNATURA IN PAPERSTONE
COLTELLO IDEALE PER TAGLI DI SALMONE O PROSCIUTTO
INCISIONE DEL TUO NOME COMPRESA
COLTELLO SALMONE STRETTO FLESSIBILE CM 28 – LAMA ALVEOLATA – VALGOBBIA – CP.03.SLS28
27,00€LUNGHEZZA LAMA CM 28 ALVEOLATA FLESSIBILE
LUNGHEZZA TOTALE CM 41,5
FINITURA LAMA: LUCIDA
MANICO ERGONOMICO IN POLIMERO BLU
IDEALE PER IL TAGLIO DI CARNI MORBIDE E UTILIZZATO PER IL TAGLIO DEL SALMONE DAL QUALE PRENDE IL NOME
NON LAVABILE IN LAVASTOVIGLIE
SPEDIZIONI SEMPRE ASSICURATE. GRATUITA SOPRA I 150 €
COLTELLO SANTOKU ALVEOLATO TITANIO- VALGOBBIA – INCISIONE GRATUITA – LAMA 18 CM – CPT1STO18
82,85€lama da 18 cm
manici in paperstone e rivetti inox
E’ una linea di coltelli maneggevoli, leggeri e molto taglienti.
Lavabili in lavastoviglie
incisione del tuo nome gratuita
Coltello Santoku Valgobbia – manici in Paperstone – CPT1STO18
46,00€Lama 18 cm alveolata
Manico in Paperstone
COLTELLO TRINCIANTE ALVEOLATO – VALGOBBIA 25 CM
35,00€
DEBA DA 16 CM – VALGOBBIA – PAPERSTONE – CON INCISIONE – CPT1DE16
59,90€L’ultimo coltello di foggia nipponica che prendiamo in esame è la “lama sporgente”, ossia il Deba.
In Giappone sembra ci sia una leggenda che fa derivare questo nome dal fabbro inventore di questa lama soprannominato “Deba” per i suoi denti sporgenti.
E’ il coltello più massiccio ed è assimilabile ad una sorta di mannaia leggera. Viene usato per tranciare lische o piccole ossa nella parte di lama vicina al manico, mentre da metà in punta per filettare pesce di medio/grande dimensione.
DISOSSO DA 16 CM- VALGOBBIA – MADE IN TALY – CP03DC16
17,80€
DUE CIGNI – COLTELLO SANTOKU – MANICO POM BIANCO – 2C 677/18 W
63,00€Acciaio Lama:acciaio inox 4116 X50CrMoV15
Durezza:HRC 55-57
Trattamento Superficiale Lama:satinata
Manico:POM bianco
Rivetti:acciaio inox
Lunghezza Lama:18cm – 7.09″
Lunghezza Totale:30cm – 11.81″
Spessore Lama:2mm – 0.08″
FILETTARE DA 18 – VALGOBBIA – PAPERSTONE – SFILETTARE FLESSIBILE – CPT1FI18
37,00€
