TOJIRO SANTOKU 16,5 CM – SHIROGAMI SAN MAI

90,00

Oggetto numero.: F-698
materiale lama: 3 strati di acciaio Shirogami
Materiale manico: legno di magnolia
Smusso: su entrambi i lati, taglio a V
Durezza Rockwell: 60 +/-1
inossidabile: non antiruggine
Produzione: Macchina lama, impugnatura e smusso a mano
lunghezza della lama: 165 mm
Lunghezza totale: 300 mm
Peso (g): 1
Puntale: anello di plastica

2 disponibili

Descrizione

Le lame di questi coltelli sono realizzate in acciaio Yasuki Shirogami non inossidabile .
Questo materiale molto duro e resistente è circondato da ferro morbido.
Ciò garantisce una facile manipolazione e una facile riaffilatura.
Il livello di affilatura di questi coltelli tradizionalmente fabbricati è nella gamma superiore. I coltelli sono affilati su entrambi i lati. Il tradizionale manico in legno di magnolia si adatta perfettamente alla mano.
finitura Kuruochi .

Come per ogni coltello da cucina in acciaio al carbonio, pulitelo ed asciugatelo subito dopo l’uso per evitare ossidazioni. Una leggera patina grigia o blu, è considerata normale.

E’ consigliato olearlo con olio di camelia o vasellina per uso alimentare prima di riporlo

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg

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