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L'olio di camelia Boker puro e di alta qualità è prodotto secondo una ricetta tradizionale cinese e ha molti usi. L'olio sottile viene estratto dal seme dell'albero di camelia, ha un sapore neutro, inodore e non secca. L'olio di camelia è adatto agli alimenti e colpisce per la sua speciale purezza. Protezione dalla corrosione: l'olio di camelia privo di acidi, non resinoso e non evaporante viene tradizionalmente utilizzato per proteggere dalla corrosione nella cura di lame di coltello di alta qualità in acciaio al carbonio , nonché di strumenti e armi.

OLIO DI CAMELIA – 100 ML

19,00

È puramente biologico e perfetto per la conservazione di coltelli da cucina e rasoi a mano libera fatti con acciai non inossidabili , a differenza di altri oli per la cura, non forma un’emulsione con l’acqua. Protezione del legno: l’olio a bassa viscosità si assorbe rapidamente nel legno e protegge da umidità, sporco e raggi UV. L’olio di camelia è limpido, non scolorisce il legno e fa risaltare magnificamente le venature. Eccezionale per la cura dei manici del rasoio a mano libera di alta qualità e dei manici dei coltelli (da cucina) realizzati con legni pregiati.

In offerta!
COLTELLO-SOBA-TOJIRO-KAMAGATA-GIAPPONESE-COLTELLAIOMATTO

SOBA CUTTER TOJIRO – LAMA DA 24 CM –

230,00 199,00

COLTELLO SOBA
Lama in acciaio al molibdeno Vanadio resistente all’usura e alla ruggine.
LAMA asimmetrica da 24 cm con un lato concavo
impugnatura realizzata in magnolia con una buona resistenza all’acqua.

SASHIMI-AOGAMI-DAMASCO-YANAGIBA

TOJIRO AOGAMI SASHIMI DA 27 CM – YANAGIBA

300,00
Oggetto numero.: F-961
Materiale lama: Acciaio Aogami 2 strati
Maneggiare materiale: Legno giapponese
Bevel: unilaterale
Durezza Rockwell: 63 +/- 1
inossidabile: non antiruggine
Produzione: fatto a mano
Lunghezza della lama: 270 millimetri
Lunghezza totale: 410 millimetri
Peso (g): 160
puntale: Anello in corno di bufalo

 

Il sashimi tradizionale, macinato su un lato, è un coltello per tagliare i filetti di pesce crudo a fettine sottili e per preparare il sushi. La lama sottile e stretta taglia il pesce nelle fette più sottili con una lunga, tirando il taglio. La forma ricorda in qualche modo il coltello da filettatura europeo. Il coltello Sashimi è rettificato su un lato e ha una lama più larga dietro. Un coltello da sashimi è ideale anche per tagliare pezzi di carne più grandi.

SASHIMI-AOGAMI-DAMASCO-YANAGIBA

TOJIRO AOGAMI DAMASCO – SASHIMI DA 33 CM – YANAGIBA

699,00
Oggetto numero.: F-1023
Materiale lama: Acciaio damasco Aogami
Maneggiare materiale: Legno giapponese
Bevel: unilaterale
Durezza Rockwell: 63 +/- 1
inossidabile: non antiruggine
Produzione: fatto a mano
Lunghezza della lama: 330 millimetri
Lunghezza totale: 480 millimetri
Peso (g): 245
puntale: Anello in corno di bufalo

 

Il sashimi tradizionale, macinato su un lato, è un coltello per tagliare i filetti di pesce crudo a fettine sottili e per preparare il sushi. La lama sottile e stretta taglia il pesce nelle fette più sottili con una lunga, tirando il taglio. La forma ricorda in qualche modo il coltello da filettatura europeo. Il coltello Sashimi è rettificato su un lato e ha una lama più larga dietro. Un coltello da sashimi è ideale anche per tagliare pezzi di carne più grandi.

SASHIMI-AOGAMI-DAMASCO-YANAGIBA

TOJIRO AOGAMI DAMAST SASHIMI DA 27 CM – YANAGIBA

490,00

Il sashimi tradizionale, macinato su un lato, è un coltello per tagliare i filetti di pesce crudo a fettine sottili e per preparare il sushi. La lama sottile e stretta taglia il pesce nelle fette più sottili con una lunga, tirando il taglio. La forma ricorda in qualche modo il coltello da filettatura europeo. Il coltello Sashimi è rettificato su un lato e ha una lama più larga dietro. Un coltello da sashimi è ideale anche per tagliare pezzi di carne più grandi.

 

DEBA-AOGAMI-TOJIRO

TOJIRO AOGAMI DEBA – 180 MM

389,00
Oggetto numero.: F-977
Materiale lama: Acciaio Aogami 2 strati
Maneggiare materiale: Legno giapponese
Bevel: unilaterale
Durezza Rockwell: 63 +/- 1
inossidabile: non antiruggine
Produzione: fatto a mano
Lunghezza della lama: 180 millimetri
Lunghezza totale: 330 millimetri
Peso (g): 315
puntale: Anello in corno di bufalo