Descrizione
L’enorme nitidezza del coltello damasco si ottiene forgiando diversi strati. Al suo interno, uno strato estremamente duro di acciaio VG-10 (HRC 60 +/- 1) è incorporato in diversi strati con diversi livelli di carbonio. Ciò garantisce la massima durezza e ritenzione del bordo con la massima flessibilità e stabilità del tagliente. Il rivestimento scuro della lama luccicante conferisce al coltello un aspetto molto speciale e brillante.
La maniglia marrone scuro, realizzata nella classica forma di castagno giapponese, è realizzata in vero legno di castagno . Sembra molto naturale ed è ancora molto leggero e comodo da impugnare, anche dopo lunghi lavori di taglio.
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