TOJIRO SIPPU BLACK – GHYUTO DA 21 CM – TRINCIANTE

220,00

Part No.: FD-1594
Materiale lama: 63 strati di acciaio damascato con anima VG-10
Materiale manico: Castagno bruciato
faccia: entrambi i lati, taglio a V.
Durezza Rockwell: 60 +/- 1
acciaio:
la produzione di: Lama meccanica, impugnatura e bisello a mano
Lunghezza lama: 210 millimetri
Lunghezza totale: 350 millimetri
Peso (g): 141
Altezza lama: 44 millimetri
Spessore lama: 2,08mm
Spessore medio della lama: 1,75 millimetri
collare: anello di plastica

Il coltello da cuoco è la forma del coltello più importante in Europa.

La lunghezza della lama di circa 21 cm  Per uso professionale e domestico.

Questo coltello universale è adatto per la maggior parte dei lavori di taglio.

Dal taglio di una testa di lattuga al taglio di erbe al taglio di un’anca di manzo.

 

Esaurito

Descrizione

 

 

L’enorme nitidezza del  coltello damasco  si ottiene forgiando diversi strati. Al suo interno, uno strato estremamente duro di acciaio VG-10 (HRC 60 +/- 1) è incorporato in diversi strati con diversi livelli di carbonio. Ciò garantisce la massima durezza e ritenzione del bordo con la massima flessibilità e stabilità del tagliente. Il rivestimento scuro della lama luccicante conferisce al coltello un aspetto molto speciale e brillante.

 

La maniglia marrone scuro, realizzata nella classica forma di castagno giapponese, è realizzata in  vero  legno di castagno . Sembra molto naturale ed è ancora molto leggero e comodo da impugnare, anche dopo lunghi lavori di taglio.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg

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