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lama da 18 cm flessibile
manici in paperstone e rivetti inox
E’ una linea di coltelli maneggevoli, leggeri e molto taglienti.
Lavabili in lavastoviglie
incisione del tuo nome gratuita
SHARK – DISEGNATO DAL COLTELLAIOMATTO
LAMA DA 18 CM ALTA 9 CM PESO CIRCA 270 GR
IMPUGNATURA IN PAPERSTONE
COLTELLO IDEATO PER AGEVOLARE LA FASE DI LAVORAZIONE DI PESCI CON PEZZATURE GRANDI , PUO’ ESSERE UTILIZZATO COME UN DEBA MA CON CARATTERISTICHE EUROPEE .
LAMA SIMMETRICA ED IPUGNATURA SIMMETRICA PER SEMPLIFICARE L’UTILIZZO ANCHE DAI MANCINI
Out of stock
SHARK – DISEGNATO E REALIZZATO DAL COLTELLAIOMATTO
LAMA DA 18 CM ALTA 9 CM PESO CIRCA 270/290 GR
IMPUGNATURA OTTAGONALE IN LEGNO DI OLIVO ED INTARSI IN ALTRI LEGNI PREGIATI
COLTELLO IDEATO PER AGEVOLARE LA FASE DI LAVORAZIONE DI PESCI CON PEZZATURE GRANDI , PUO’ ESSERE UTILIZZATO COME UN DEBA MA CON CARATTERISTICHE EUROPEE .
LAMA SIMMETRICA ED IPUGNATURA SIMMETRICA OTTAGONALE PER SEMPLIFICARE L’UTILIZZO ANCHE DAI MANCINI
OGNI COLTELLO E’ UN PEZZO UNICO
INCIDIAMO SULLA LAMA IL TUO NOME O INIZIALI SENZA COSTI AGGIUNTIVI
SHARK – DISEGNATO E REALIZZATO DAL COLTELLAIOMATTO
LAMA DA 18 CM ALTA 9 CM PESO CIRCA 270/290 GR
IMPUGNATURA OTTAGONALE IN RADICA STABILIZZATA
COLTELLO IDEATO PER AGEVOLARE LA FASE DI LAVORAZIONE DI PESCI CON PEZZATURE GRANDI , PUO’ ESSERE UTILIZZATO COME UN DEBA MA CON CARATTERISTICHE EUROPEE .
LAMA SIMMETRICA ED IPUGNATURA SIMMETRICA OTTAGONALE PER SEMPLIFICARE L’UTILIZZO ANCHE DAI MANCINI
OGNI COLTELLO E’ UN PEZZO UNICO
INCIDIAMO SULLA LAMA IL TUO NOME O INIZIALI SENZA COSTI AGGIUNTIVI
Out of stock
SHARK – DISEGNATO E REALIZZATO DAL COLTELLAIOMATTO
LAMA DA 18 CM ALTA 9 CM PESO CIRCA 270/290 GR
IMPUGNATURA OTTAGONALE IN RADICA STABILIZZATA
COLTELLO IDEATO PER AGEVOLARE LA FASE DI LAVORAZIONE DI PESCI CON PEZZATURE GRANDI , PUO’ ESSERE UTILIZZATO COME UN DEBA MA CON CARATTERISTICHE EUROPEE .
LAMA SIMMETRICA ED IPUGNATURA SIMMETRICA OTTAGONALE PER SEMPLIFICARE L’UTILIZZO ANCHE DAI MANCINI
OGNI COLTELLO E’ UN PEZZO UNICO
INCIDIAMO SULLA LAMA IL TUO NOME O INIZIALI SENZA COSTI AGGIUNTIVI
COLTELLO SOBA
Lama in acciaio al molibdeno Vanadio resistente all’usura e alla ruggine.
LAMA asimmetrica da 24 cm con un lato concavo
impugnatura realizzata in magnolia con una buona resistenza all’acqua.
PIETRA A DOPPIA GRANA 1000/3000 CON SUPPORTO IN PLASTICA ANTISCIVOLO
DA UTILIZZARE AD ACQUA
TENERE A BAGNO ALMENO 5 MINUTI PRIMA DI OGNI UTILIZZO
pietra realizzata per rettificare le pietre di affilatura
grana 60
lunghezza 17 cm
larghezza 6 cm
spessore 3 cm
attenzione non è adatta per affilare i coltelli , ma solo per rettificare le pietre per affilatura
| Oggetto numero.: | F-1023 |
|---|---|
| Materiale lama: | Acciaio damasco Aogami |
| Maneggiare materiale: | Legno giapponese |
| Bevel: | unilaterale |
| Durezza Rockwell: | 63 +/- 1 |
| inossidabile: | non antiruggine |
| Produzione: | fatto a mano |
| Lunghezza della lama: | 330 millimetri |
| Lunghezza totale: | 480 millimetri |
| Peso (g): | 245 |
| puntale: | Anello in corno di bufalo |
Il sashimi tradizionale, macinato su un lato, è un coltello per tagliare i filetti di pesce crudo a fettine sottili e per preparare il sushi. La lama sottile e stretta taglia il pesce nelle fette più sottili con una lunga, tirando il taglio. La forma ricorda in qualche modo il coltello da filettatura europeo. Il coltello Sashimi è rettificato su un lato e ha una lama più larga dietro. Un coltello da sashimi è ideale anche per tagliare pezzi di carne più grandi.
Il sashimi tradizionale, macinato su un lato, è un coltello per tagliare i filetti di pesce crudo a fettine sottili e per preparare il sushi. La lama sottile e stretta taglia il pesce nelle fette più sottili con una lunga, tirando il taglio. La forma ricorda in qualche modo il coltello da filettatura europeo. Il coltello Sashimi è rettificato su un lato e ha una lama più larga dietro. Un coltello da sashimi è ideale anche per tagliare pezzi di carne più grandi.
| Oggetto numero.: | F-977 |
|---|---|
| Materiale lama: | Acciaio Aogami 2 strati |
| Maneggiare materiale: | Legno giapponese |
| Bevel: | unilaterale |
| Durezza Rockwell: | 63 +/- 1 |
| inossidabile: | non antiruggine |
| Produzione: | fatto a mano |
| Lunghezza della lama: | 210 millimetri |
| Lunghezza totale: | 330 millimetri |
| Peso (g): | 315 |
| puntale: | Anello in corno di bufalo |
| Modello : | Honesuki | |||
| Lama : | VG-10 | |||
| Manicatura : | micarta | |||
| Lunghezza lama : | 18 cm | |||
| Peso : | 236 gr | |||
| NOTE | TAGLIO ASIMMETRICO | |||
| Modello : | Honesuki | |||
| Lama : | VG-10 | |||
| Manicatura : | micarta | |||
| Lunghezza lama : | 15 cm | |||
| Peso : | 179 gr | |||
| note | TAGLIO ASIMMETRICO | |||
| Materiale lama: | 3 strati di acciaio con anima VG-10 |
|---|---|
| Materiale manico: | Micarta |
| Smusso: | Taglio a V su entrambi i lati |
| Durezza Rockwell: | 60 +/- 1 |
| inossidabile: | sì |
| Produzione: | Lama della macchina, impugnatura e bisello a mano |
| Lunghezza della lama: | 180mm |
| Lunghezza totale: | 295 mm |
| Peso (g): | 125 |
| Materiale lama: | 3 strati di acciaio con anima VG-10 |
|---|---|
| Materiale manico: | Micarta |
| Smusso: | Taglio a V su entrambi i lati |
| Durezza Rockwell: | 60 +/- 1 |
| inossidabile: | sì |
| Produzione: | Lama della macchina, impugnatura e bisello a mano |
| Lunghezza della lama: | 165mm |
| Lunghezza totale: | 285 mm |
| Peso (g): | 135 |
| Puntale: | senza |
