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COLTELLO-DISOSSO-KAMAGATA-COLTELLAIOMATTO-

SERVIZIO INCISIONE

10,00€

IL SERVIZIO DI INCISIONE A PAGAMENTO SOLO SE VUOI INCIDERE SUI TUOI COLTELLI CHE HAI , MENTRE SE ACQUISTI DA NOI L’INCISIONE E’ GRATUITA

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VALGOBBIA-COLTELLERIA-MADE IN ITALY - COLTELLAIOMATTO - KAMAGATA- PAPERSTONE

SET DA CHEF VALGOBBIA + BORSA

187,00€

Un set tutto made in Italy della coltelleria Valgobbia.. Eleganza e praticità dei manici in paperstone….
In questo set così composto troverete
1 trinciante da 24
1 santoku da 18
1 sfilettare da 18
1 disosso da 15
1 utility da 12
1 pinza deliscare
1 pinza chef
1 borsa

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Il paperstone è un materiale composito costituito da fibre di resine e cartone riciclato post-consumo. Le resine impiegate non contengono i fenoli derivanti dal petrolio e non emettono formaldeide. L'uso di paperstone comporta un elevato risparmio, rispetto all'uso di un qualsiasi altro materiale composito, in termini di energia, acqua, emissioni di gas nell'atmosfera e produzione di rifiuti solidi. Questo materiale è molto resistente alla trazione, compressione, impatto, flessione, non assorbe acqua, resiste al calore ed al fuoco, ha un aspetto raffinato, vellutato, caldo al tatto. Questi manici in paperstone sono fissati sul coltello a profilo totale da 3 rivetti inox e rifiniti a mano da abili artigiani. La lama è in acciaio di alta qualità X50CrMoV15 e, grazie alla particolare composizione di carbonio, vanadio, molibdeno e cromo ha un'ottima durezza, resistenza del filo ed  inossidabilità. Coltello a profilo totale. E' una linea di coltelli maneggevoli, leggeri e molto taglienti. Lavabili in lavastoviglie Realizzato in Italia da Coltelleria Valgobbia (Bs), fabbrica specializzata nella produzione di acciai chirurgici e coltelleria professionale fin dai primi del '900, oggi fornitore ufficiale dell'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo.   Spedizioni  sempre assicurate

SHARK KNIFE – VALGOBBIA – PAPERSTONE – DEBA SIMMETRICO

65,00€

SHARK – DISEGNATO DAL COLTELLAIOMATTO

LAMA DA 18 CM ALTA 9 CM PESO CIRCA 270 GR
IMPUGNATURA IN PAPERSTONE

COLTELLO IDEATO PER AGEVOLARE LA FASE DI LAVORAZIONE DI PESCI CON PEZZATURE GRANDI , PUO’ ESSERE UTILIZZATO COME UN DEBA MA CON CARATTERISTICHE EUROPEE .
LAMA SIMMETRICA ED IPUGNATURA SIMMETRICA PER SEMPLIFICARE L’UTILIZZO ANCHE DAI MANCINI

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