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Pescado
Coltello professionale ideale per la lavorazione e la porzionatura del pesce. Come ricorda il nome la sua struttura trae le proprie origini dalla Spagna; dalla lama ampia, lunga ed appuntita il suo spessore relativamente basso agevola le operazioni di sezionatura del pesce.
COLTELLO DA BANCO
LUNGHEZZA LAMA 35 CM
ALTEZZA LAMA 12 CM
PESO TOTALE 420 GR
Genere: Accessorio | Rasatura
Lunghezza totale: 34 cm
Colore: Marrone
Out of stock
Genere: Rasoio a mano libera
Larghezza della lama: 6/8
Materiale lama: Acciaio al carbonio
Materiale manico: Fibra di carbonio
Punto: Punto spagnolo
Colore: Nero
Genere: Rasoio a mano libera
Larghezza della lama: 6/8
Materiale lama: Acciaio al carbonio
Materiale manico: Legno olivo
Punto: Punto quadrato
Colore: Marrone
Codice articolo: 0902
Tipo di coltello: coltello Santoku
Luogo di origine: Svezia, Giappone
Marchio: coltelli Ryda
Nome del modello: coltello Santoku A-30
Materiale lama: acciaio damasco a 3 strati ad alto tenore di carbonio (acciaio in polvere 316/316l e Aus-10)
Materiale manico: Noce figurato stabilizzato
Angolo di affilatura: 2×15%
Durezza: 60HRC
Lunghezza: 32 cm
Lunghezza lama: 7 pollici/18 cm
Lunghezza impugnatura: 13,5 cm
Larghezza lama: 4,7 cm
Spessore: 2 mm
Peso: 175 g
Codice articolo: 0901
Tipo di coltello: coltello da chef
Luogo di origine: Svezia, Giappone
Marchio: coltelli Ryda
Nome del modello: Coltello da chef A-30
Materiale lama: acciaio damasco a 3 strati ad alto tenore di carbonio (acciaio in polvere 316/316l e Aus-10)
Materiale manico: Noce figurato stabilizzato
Angolo di affilatura: 2×15%
Durezza: 60HRC
Lunghezza: 34,5 cm
Lunghezza lama: 8 pollici /20,5 cm
Lunghezza impugnatura: 13 cm
Larghezza lama: 5,2 cm
Spessore 2 mm
Peso: 188 g
Codice articolo: 0903
Tipo di coltello: coltello multiuso
Luogo di origine: Svezia, Giappone
Marchio: coltelli Ryda
Nome del modello: Coltello multiuso A-30
Materiale lama: acciaio damasco a 3 strati ad alto tenore di carbonio (acciaio in polvere 316/316l e Aus-10)
Materiale manico: legno di noce figurato stabilizzato
Angolo di affilatura: 2×15%
Durezza: 60HRC
Lunghezza: 25,2 cm
Lunghezza lama: 5 pollici /12,7 cm
Lunghezza impugnatura: 11 cm
Larghezza lama: 2,7 cm
Spessore 2 mm
Peso 75 g
Out of stock
SPECIFICHE TECNICHE
LAMA: cm 18
LAMA: Acciaio inox AUS-8
MANICO: CORNO DI CERVO
FODERO CUOIO
COMPRESO NEL PREZZO INCISIONE DEL TUO NOME
La grana “course” (240 e 800) è adatta alla sgrossatura della lama prima dell’affilatura e d alla rimozione del metallo.
DOPPIA GRANA: 240 e 800
DIMENSIONE: cm 18,5 x 6,5 x 3,2
Out of stock
Out of stock
Lama in damasco Vg10
san-mai 67 strati
durezza 60/62 hrc
lama lunga 28 cm
impugnatura ottagonale in corno di Alce e inserti in alluminio
ogni coltello è un pezzo unico
Incisione gratuita del tuo nome o iniziali sulla lama
non lavabile in lavastoviglie
Acciaio inox T5MoV
Durezza: HRC 55-57
Trattamento Superficiale Lama: satinata
Manico: nero con guardia in metallo
Lunghezza Lama: 41 cm – 12.20″
Lunghezza Totale: 55 cm – 21.65″
ama: acciaio inox T5MoV
Durezza: HRC 55-57
Lama: satinata
Impugnatura Effetto bronzo
Lunghezza Lama: 40 cm
Lunghezza Totale: 56cm
Spessore Lama:5mm
Peso:740gr
Out of stock
LAMA DA 31 CM
IMPUGNATURA IN CORNO DI CERVO E RESINA
REALIZZATO DAL COLTELLAIOMATTO
COLTELLO IDEATO PER AGEVOLARE LA FASE DI LAVORAZIONE PER TAGLI DI CARNE .
LAMA SIMMETRICA ED IPUGNATURA SIMMETRICA PER SEMPLIFICARE L’UTILIZZO ANCHE DAI MANCINI
Out of stock
LAMA DA 30 CM IN ACCIAIO NITRO B
IMPUGNATURA IN CORNO DI CERVO
REALIZZATO DAL COLTELLAIOMATTO
COLTELLO IDEATO PER AGEVOLARE LA FASE DI LAVORAZIONE PER TAGLI DI CARNE .
LAMA SIMMETRICA ED IPUGNATURA SIMMETRICA PER SEMPLIFICARE L’UTILIZZO ANCHE DAI MANCINI
Out of stock
LAMA DA 30 CM IN ACCIAIO NITRO B
IMPUGNATURA IN CORNO DI CERVO
REALIZZATO DAL COLTELLAIOMATTO
COLTELLO IDEATO PER AGEVOLARE LA FASE DI LAVORAZIONE PER TAGLI DI CARNE .
LAMA SIMMETRICA ED IPUGNATURA SIMMETRICA PER SEMPLIFICARE L’UTILIZZO ANCHE DAI MANCINI
