Descrizione
Ballarini dal 1889 è un’azienda italiana leader europeo nel campo delle padelle e pentole antiaderenti. I suoi prodotti esaltano i tuoi piatti migliori, per un sistema di cucina sano ed equilibrato. La continua ricerca ha portato negli anni Ballarini a proporre e brevettare sempre nuove tecniche di cottura.
La padella svasata alta in alluminio antiaderente per induzione con manico in acciaio è ideale per cottura al salto di paste e l’apertura di mitilli.
Le pentole della Nuova Serie 6900 in lega di alluminio con rivestimento antiaderente professionale di Ballarini sono caratterizzate da:
Un Nuovo fondo induzione ad alto spessore costante, per un’ottima distribuzione e mantenimento del calore. Il fondo è anti graffio e anti distaccamento (l’alluminio si salda per frizione al disco in acciaio e diventa così un corpo unico) per un’ottima resa e un’ottimo assorbimento di potenza riscaldandosi velocemente.
La manicatura professionale è in acciaio inox a nervatura rinforzata, in tubolare per ridurre la trasmissione del calore. Il manico è reso più stabile e sicuro durante l’uso e a “piena presa”, assicurando la comodità e la riuscita di un servizio a prova di chef.
Caratteristiche tecniche del materiale:
Alluminio antiaderente effetto pietra
Finitura esterna: alluminio satinato
Rivestimento interno antiaderente: Kerastone Profi Granite. Tale rivestimento antigraffio è realizzato con particelle minerali e ha un particolare effetto “pietra”, che danno la possibilità di cuocere come se si usasse appunto la pietra naturale. Il quantitativo di condimento da utilizzare per evitare al cibo di attaccarsi quindi è praticamente pari a zero, senza contare che si possono ottenere delle rosolature perfette anche di cibi poveri di acqua; dunque il vantaggio del Profi Granite è l’altissima genuinità dei suoi risultati di cottura.
Spessore costante di 4mm
Ideale per le più variegate esigenze di cottura
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