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KASUMI – SASHIMI – DAMASCUS – LAMA 24 CM – INCISIONE LASER GRATUITA – ART K-86024

183,00

Acciaio inox damasco + acciaio inox VG10
Durezza: HRC 59-60
Trattamento Superficiale Lama :Damasco
Manico: Legno multistrato nero
LAMA DA 24 CM

INCISIONE LASER GRATUITA
SPEDIZIONE ASSICURATA SEMPRE

1 disponibili

Descrizione

COLTELLO PER SASHIMI LAMA DA 24 CM

I coltelli KASUMI sono fatti a mano utilizzando l’esperienza di abili ed esperti professionisti e sono realizzati allo stesso modo delle tradizionali spade giapponesi.
La lama dei coltelli KASUMI è realizzata in acciaio solido inossidabile DAMASCO VG10 Giapponese ad alto tenore di carbonio sviluppato appositamente per i coltelli.
Le lame hanno una durezza Rockwell HRC 59–60 che rappresenta la durezza ideale per coltelli professionali da cucina di qualità e ne garantisce le migliori prestazioni di taglio e di tenuta del filo superiori e più durature rispetto a quelle della maggior parte degli altri coltelli.
Il coltello è accuratamente rifinito pezzo per pezzo durante tutto il suo processo grazie al lavoro manuale di abili artigiani.
Il filo perfettamente affilato e lucido è perfezionato da un processo a doppia finitura e da un sistema di mole Giapponesi ad acqua a grana 3000 per ottenere una lama professionale molto tagliente.
Il manico di marmo artificiale (in resina metacrilata antibatterica) è comodo in mano, igienico e di lunga durata.
Questo coltello  con lama cm. 24 è adatto per  tagli di  pesce SASHIMI ,carne ARROSTO

KASUMI

I coltelli Kasumi sono prodotti da Sumikama Cutlery a Seki, in Giappone.
Sumikama Cutlery è specializzata nella produzione di coltelli dai materiali più avanzati con le tecniche di produzione più avanzate.
La produzione dei coltelli Kasumi richiede una grande esperienza e conoscenza per poter ottenere il massimo beneficio dai diversi acciai inossidabili utilizzati.
Potete scegliere tra quattro diverse serie dei coltelli Kasumi:

Kasumi Damascus

La serie Kasumi Damascus VG10 è composta da 32 strati di acciaio Damasco con uno strato intermedio in acciaio ultra resistente.

Solo lo strato intermedio funge da tagliente ed è realizzato in VG-10, un acciaio ad alto tenore di carbonio per durabilità e facilità di affilatura. Il coltello è smussato con un angolo di 15 gradi, creando un bordo estremamente nitido che misura con i migliori coltelli giapponesi. Il coltello è rifinito con manici in legno laminato che si adattano perfettamente al codolo del coltello. Questi sono di peso medio, con lame molto dure.

Informazioni aggiuntive

Peso 3 kg

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