MASAHIRO JAPAN – knife Usuba – per mancini – lama da 17 cm

210,00

Lunghezza totale 290mm
Lunghezza della lama 170mm
Altezza della lama alla base 46mm
Spessore della lama 3mm
Peso 200g
  • Tipo di lama: lama a taglio singolo per mancini
  • Tipo di impugnatura: legno rinforzato
  • Marchio: Masahiro
  • Prodotto a Seki, in Giappone

HRC: circa 58/59
Materiale
Lama: 0.9% carbonio 13% cromo molibdeno vanadio
Maniglia: legno rinforzato laminato

2 disponibili

Categoria:

Descrizione

acciaio inossidabile è resistente alla ruggine, ma meno affilato dell’acciaio al carbonio.
Tuttavia, la maggior parte delle lame giapponesi in acciaio inossidabile sono mescolate con vari materiali in acciaio per aumentare la nitidezza.
Scoprirai che alcune lame in acciaio inossidabile manterranno la loro nitidezza tanto quanto quelle in acciaio al carbonio.
Quelle lame in acciaio inossidabile non sono resistenti alla ruggine come quelle in acciaio inossidabile al 100%.
Potrebbero arrugginirsi se li conservi senza asciugarli correttamente dopo l’uso o li lasci senza lavarli per un lungo periodo di tempo dopo aver tagliato alimenti ad alto contenuto acido come i limoni.
Le lame in acciaio inossidabile sono consigliate per coloro che non vogliono dedicare tempo alla manutenzione poiché non si arrugginiscono facilmente come le lame in acciaio al carbonio.
Assicurati di eliminare l’acqua e conservarla.

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