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materiale lama: 3 strati di acciaio con anima VG-10
Materiale manico: micarta
Smusso: su entrambi i lati, taglio a V
Durezza Rockwell: 60 +/-1
inossidabile: sì
Produzione: SEKI – GIAPPONE
lunghezza della lama: 240 mm
Lunghezza totale: 365 mm
Peso (g): 185
altezza lama: 36 mm
spessore lamiera: 1,96 mm
Spessore medio della lama: 1,32 m
Coltello per verdure giapponese tradizionale. La forma di questo coltello ricorda la famosa mannaia da carne, ma non deve essere confusa con questo. Contrariamente alla mannaia di carne, il nakiri ha un bordo finemente macinato e affilato. Il coltello è adatto per tagliare le verdure e anche per tagliare le erbe. Non è adatto per tagliare le ossa di pesce intero o simili ritagli duri. Grazie alla lama larga e continua, il coltello può essere facilmente guidato attraverso qualsiasi taglio.
COLTELLO ARTIGIANALE INTERAMENTE REALIZZATO A MANO DA MAESTRI GIAPPONESI
ACCIAIO DAMASCO SHIROGAMI 63 STRATI SAN-MAI
MANICO IN EBANO OSSO E CORNO DI BUFALO – FORMA OTTAGONALE
LAMA 24 CM
| Materiale lama: | 63 strati di acciaio VG-10 |
|---|---|
| Materiale manico: | ebano rigato |
| Smusso: | Taglio a V su entrambi i lati |
| Durezza Rockwell: | 60 +/- 1 |
| inossidabile: | sì |
| Produzione: | fatto a mano |
| Lunghezza della lama: | 180mm |
| Lunghezza totale: | 343mm |
| Peso (g): | 143 |
| Spessore lama: | 2,15 mm |
| Spessore medio della lama: | 1,80 mm |
| Puntale: | Corno di bufalo |
| Materiale lama: | 63 strati di acciaio VG-10 |
|---|---|
| Materiale manico: | ebano rigato |
| Smusso: | Taglio a V su entrambi i lati |
| Durezza Rockwell: | 60 +/- 1 |
| inossidabile: | sì |
| Produzione: | fatto a mano |
| Lunghezza della lama: | 210mm |
| Lunghezza totale: | 363mm |
| Peso (g): | 155 |
| Spessore lama: | 2,15 mm |
| Spessore medio della lama: | 1,80 mm |
| Puntale: | Corno di bufalo |
Out of stock
Platorello in acciaio inossidabile lavorato di altissima qualità dal produttore Tojiro per il lavello.
È realizzato in acciaio inossidabile di alta qualità e regolabile in lunghezza . Con esso e la giusta pietra per affilare, puoi facilmente macinare i tuoi coltelli sul lavandino. È pratico e facile da pulire …
materiale lama: 3 strati di acciaio Shirogami
Materiale manico: legno di magnolia
Smusso: su entrambi i lati, taglio a V
Durezza Rockwell: 60 +/-1
lunghezza della lama: 150 mm
Lunghezza totale: 263 mm
Peso (g): 70
Out of stock
Lama :
acciaio 440C
60 HRC – MARTELLATO
Manicatura : RADICA STABILIZZATA OVALE
Lunghezza lama : 210 mm
Spessore lama : 2,9 mm
Lunghezza totale : 335 mm
non lavabile in lavastoviglie
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