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Questo coltello universale è adatto per la maggior parte dei lavori di taglio. Dal tagliare un cespo di lattuga a tagliare le erbe a tagliare un'anca di manzo.

TOJIRO DP 3 LAGEN ECO – COLTELLO CHEF DA 18 CM

70,00€
Materiale lama: 3 strati di acciaio con anima VG-10
Materiale manico: Micarta
Smusso: Taglio a V su entrambi i lati
Durezza Rockwell: 60 +/- 1
inossidabile: sì
Produzione: Lama della macchina, impugnatura e bisello a mano
Lunghezza della lama: 180mm
Lunghezza totale: 295 mm
Peso (g): 125

 

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TOJIRO DP 3 LAGEN ECO – COLTELLO NAKIRI DA 18 CM

70,00€
Materiale lama: 3 strati di acciaio con anima VG-10
Materiale manico: Micarta
Smusso: Taglio a V su entrambi i lati
Durezza Rockwell: 60 +/- 1
inossidabile: sì
Produzione: Lama della macchina, impugnatura e bisello a mano
Lunghezza della lama: 165mm
Lunghezza totale: 285 mm
Peso (g): 135
Puntale: senza
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TOJIRO DP 3 LAGEN ECO – COLTELLO SANTOKU DA 18 CM F311

70,00€
Materiale lama: 3 strati di acciaio con anima VG-10
Materiale manico: Micarta
Smusso: Taglio a V su entrambi i lati
Durezza Rockwell: 60 +/- 1
inossidabile: sì
Produzione: Lama della macchina, impugnatura e bisello a mano
Lunghezza della lama: 170mm
Lunghezza totale: 285 mm
Peso (g): 130
Puntale: senza
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TOJIRO DP 3 LAGEN HQ – DISOSSO CURVO 15 CM – F-827 – MADE IN JAPAN

180,00€

materiale lama: 3 strati DI acciaio con anima VG-10 -ZANMAI
Materiale manico: micarta
Smusso: su entrambi i lati, taglio a V
Durezza Rockwell: 60 +/-1
inossidabile: sì
Produzione: Macchina lama, impugnatura e smusso a mano
lunghezza della lama: 150 mm
Lunghezza totale: 295 mm
Peso (g): 164
altezza lama: 37 mm
spessore lamiera: 1,82 mm
Spessore medio della

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TOJIRO DP 3 LAGEN HQ – Gyuto DA 21 CM – F-808 – MADE IN JAPAN

129,00€

materiale lama: 3 strati di acciaio con anima VG-10
Materiale manico: micarta
Smusso: su entrambi i lati, taglio a V
Durezza Rockwell: 60 +/-1
inossidabile: sì
Produzione: Macchina lama, impugnatura e smusso a mano
lunghezza della lama: 210 mm
Lunghezza totale: 335 mm
Peso (g): 1
altezza lama: 44 mm
spessore lamiera: 1,78 mm
Spessore medio della lama: 1,41 mm

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TOJIRO DP 3 LAGEN HQ – Gyuto DA 24 CM – F-809 – MADE IN JAPAN

198,00€

materiale lama: 3 strati di acciaio con anima VG-10
Materiale manico: micarta
Smusso: su entrambi i lati, taglio a V
Durezza Rockwell: 60 +/-1
inossidabile: sì
Produzione: Macchina lama, impugnatura e smusso a mano
lunghezza della lama: 240 mm
Lunghezza totale: 365 mm
Peso (g): 251
altezza lama: 48 mm
spessore lamiera: 1,97 mm
Spessore medio della lama: 1,57 mm

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TOJIRO DP 3 LAGEN HQ – SANTOKU 17 CM – F-503 – MADE IN JAPAN

138,00€

materiale lama: 3 strati di acciaio con anima VG-10
Materiale manico: micarta
Smusso: su entrambi i lati, taglio a V
Durezza Rockwell: 60 +/-1
inossidabile: sì
Produzione: Macchina lama, impugnatura e smusso a mano
lunghezza della lama: 170 mm
Lunghezza totale: 295 mm
Peso (g): 189
altezza lama: 46 mm
spessore lamiera: 1,84 mm
Spessore medio della lama:

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TOJIRO DP 3 LAGEN HQ – SANTOKU DA 20 CM – ACCIAIO VG 10

120,00€

materiale lama: 3 strati di acciaio con anima VG-10
Materiale manico: micarta
Smusso: su entrambi i lati, taglio a V
Durezza Rockwell: 60 +/-1
inossidabile: sì
Produzione: Macchina lama, impugnatura e affilatura a mano
lunghezza della lama: 20 mm
Lunghezza totale: 33 mm
Peso (g): 211 gr
altezza lama: 50 mm

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