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TOJIRO DP 3 LAGEN HQ – SANTOKU 17 CM – F-503 – MADE IN JAPAN

220,00 138,00

materiale lama: 3 strati di acciaio con anima VG-10
Materiale manico: micarta
Smusso: su entrambi i lati, taglio a V
Durezza Rockwell: 60 +/-1
inossidabile: sì
Produzione: Macchina lama, impugnatura e smusso a mano
lunghezza della lama: 170 mm
Lunghezza totale: 295 mm
Peso (g): 189
altezza lama: 46 mm
spessore lamiera: 1,84 mm
Spessore medio della lama:

2 disponibili

Descrizione

Il tradizionale Santoku è il coltello più popolare in Giappone. Tradotto letteralmente, “San-Toku” significa Le Tre Virtù. Qui si intendono verdure, pesce e carne. Con questo coltello puoi fare quasi tutti i lavori di taglio in cucina. L’ampia lama garantisce una facile maneggevolezza e può essere utilizzata anche come tavolozza.

Il coltello ha una ghiera in metallo, è ben bilanciato e facile da usare grazie alla sua forma e lunghezza. L’ acciaio per anima VG-10 di alta qualità con una durezza Rockwell di 60° si trova raramente in questa fascia di prezzo. Gli strati esterni sono realizzati in acciaio inossidabile legato con il 13% di cromo. Questo acciaio più morbido protegge lo strato del nucleo duro. Ciò si traduce in un acciaio composito con elevata resistenza e affilatura di lunga durata. Il manico è costituito da un robusto composito di micarta ed è rivettato tre volte. Può essere utilizzato in vari modi grazie ai suoi bordi smussati su entrambi i lati . Può essere affilato rapidamente con una pietra per affilare giapponese o un’asta per affilare IOXIO in ceramica.

Un pratico coltello giapponese molto affilato ad un prezzo più che onesto!

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg

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