TOJIRO DP 3 LAGEN ECO – COLTELLO SANTOKU DA 18 CM F311

70,00

Materiale lama: 3 strati di acciaio con anima VG-10
Materiale manico: Micarta
Smusso: Taglio a V su entrambi i lati
Durezza Rockwell: 60 +/- 1
inossidabile:
Produzione: Lama della macchina, impugnatura e bisello a mano
Lunghezza della lama: 170mm
Lunghezza totale: 285 mm
Peso (g): 130
Puntale: senza

2 disponibili

Descrizione

 

I modelli entry-level della serie Tojiro DP ti convinceranno della qualità dal Giappone.
Lo strato intermedio è realizzato in acciaio VG-10 , i due strati esterni sono in acciaio inossidabile legato con il 13% di cromo. Ciò si traduce in un acciaio composito con elevata resistenza, affilatura di lunga durata, che è anche facile da riaffilare.
Il manico è realizzato in resistente alcolz.

 

Coltello da cucina tradizionale giapponese. La forma di questo coltello ricorda la famosa mannaia, ma non deve essere confusa con essa. Perché a differenza della mannaia, il nakiri ha un bordo affilato finemente macinato. Il coltello è adatto per tagliare le verdure e anche per tritare le erbe. Non è adatto per la cottura a pezzi di pesce intero o simili ritagli duri. Grazie alla lama sempre ampia, il coltello può essere facilmente guidato attraverso qualsiasi tipo di materiale tagliato.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg

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