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TOJIRO DP 3 LAGEN HQ – Sujihiki DA 24 CM – F-805 – MADE IN JAPAN

220,00 188,00

materiale lama: 3 strati di acciaio con anima VG-10
Materiale manico: micarta
Smusso: su entrambi i lati, taglio a V
Durezza Rockwell: 60 +/-1
inossidabile: sì
Produzione: Macchina lama, impugnatura e smusso a mano
lunghezza della lama: 240 mm
Lunghezza totale: 365 mm
Peso (g): 185
altezza lama: 36 mm
spessore lamiera: 1,96 mm
Spessore medio della lama: 1,32 mm
Puntale: puntale in metallo

3 disponibili

Descrizione

Il coltello da Sujihiki è la forma di coltello più popolare per il taglio di sashimi . Questo lungo coltello è ottimo per i grandi lavori di taglio . Grazie alla sua lama molto lunga di 240 mm, è particolarmente adatto per il taglio di pezzi grandi e lunghi.

La lama del coltello da Sujihiki è composta da 3 strati di acciaio . Ha un nucleo in acciaio VG-10 di alta qualità ed estremamente duro con una durezza Rockwell di 60°. Queste proprietà conferiscono al coltello un’enorme affilatura a un prezzo ragionevole! Il coltello in acciaio inox è particolarmente adatto ai principianti.

Questi coltelli giapponesi di alta qualità realizzati in acciaio a 3 strati offrono una qualità eccellente a un prezzo ragionevole.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg

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