Descrizione
Le lame di questi coltelli sono realizzate in acciaio Yasuki Shirogami non inossidabile . Questo materiale molto duro e resistente è circondato da ferro morbido. Ciò garantisce una facile manipolazione e una facile riaffilatura.
Il livello di affilatura di questi coltelli tradizionalmente fabbricati è nella gamma superiore. I coltelli sono affilati su entrambi i lati. Il tradizionale manico in legno di magnolia si adatta perfettamente alla mano.
dopo ogni utilizzo lavare ed asciugare attentamente ed oleare con olio di camelia oppure olio di vasellina per uso alimentare per evitare la formazione di corrosione .
I coltelli sono affilati su entrambi i lati.
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