Descrizione
Coltelli da cucina professionali cinesi ed europei a confronto
Il coltello da cucina cinese si distingue dai coltelli da cucina professionali diffusi in Italia e in Europa soprattutto per la sua forma particolare. Esternamente la sua forma quasi rettangolare lo rende molto simile a un mannaia e viene quindi anche denominato “mannaia cinese”.
La caratteristica del coltello da cucina professionale cinese è la sua lama larga con un profilo di taglio diritto o solo leggermente curvo. Questa forma non rende possibile utilizzare il coltello da cucina cinese con la tecnica di taglio “a dondolo” molto diffusa in Europa, ma consente solo un taglio perpendicolare. Un grande vantaggio della speciale forma di questo coltello da cucina professionale asiatico è il fatto che ti consente di raccogliere e trasportare i cibo che hai tagliato. La lunghezza della lama di un coltello cinese è circa il doppio della sua larghezza. La maggior parte sono lunghi dai 18/20 centimetri e larghi 8/10 cm
Salvatore Ancora (proprietario verificato) –
Il venditore: Cortese, paziente, professionale e puntuale.
Il coltello rispetta le richieste fatte in fase di conoscenza del prodotto e di ordine, oltre le mie aspettative.
Rapporto qualità prezzo ottimo.
La personalizzazione con incisione una delicatezza del venditore.
Consigliato al 100%