Il rivestimento esterno è resistente alle alte temperature e facile da pulire, distribuisce il calore in modo uniforme, permettendo la cottura ideale dei tuoi piatti e garantendo la perfetta planarità dell’utensile.
Keravis: Rivestimento antiaderente rinforzato con elevata resistenza all’usura. Rivestimento composto da tre strati antiaderenti rinforzati con particelle ceramiche ad elevata durezza.
Manico in acciaio: Dalla forma professionale adatto anche per l’utilizzo in forno ad alte temperature.
Rivetti in alluminio: Per garantire stabilità ed evitare ruggine. Base scura: Per accelerare l’assorbimento del calore, ideale in caso di piastre radianti.
Qualità testata: Ballarini effettua continui controlli attraverso prestigiosi enti internazionali, quali Neotron (Italia) LGA (Germania) e Danish Institute (Danimarca) per assicurare l’assoluta idoneità alimentare e sicurezza dei propri rivestimenti antiaderenti.
COLTELLO IDEATO PER AGEVOLARE LA FASE DI LAVORAZIONE PER TAGLI DI CARNE .
LAMA SIMMETRICA ED IPUGNATURA SIMMETRICA PER SEMPLIFICARE L’UTILIZZO ANCHE DAI MANCINI
Peso 12,5 kg
Diametro lama 200 mm
Spina Cavo in dotazione con spina EU e CH
Specifiche elettriche
230 V 50 Hz
Potenza motore 0,19 kW
Spessore taglio 0 – 18 mm
Capacità di taglio (circolare) 140 mm
Capacità di taglio (rettangolare) 200×140 mm
Dettagli
Apertura vela obliqua per migliore uscita della fetta, para lama a profilo continuo per una migliore scorrevolezza, guscio retro lama per ridurre l’accumulo di residui, ceppo di supporto prodotto per un appoggio completo del trancio e minimizzare gli scarti
Parti removibili
Para lama, pressa merce, piatto porta merce ribaltabile ma non removibile
Affilatoio
non incluso, optional in vendita
Estrattore lama
incluso per una profonda pulizia
Peso 14,5 kg
Diametro lama 250 mm
Spina Cavo in dotazione con spina EU e CH
Specifiche elettriche
230 V 50 Hz
Potenza motore 0,19 kW
Spessore taglio 0 – 18 mm
Capacità di taglio (circolare) 183 mm
Capacità di taglio (rettangolare) 200×183 mm
Dettagli
Apertura vela obliqua per migliore uscita della fetta, paralama a profilo continuo per una migliore scorrevolezza, guscio retro lama per ridurre l’accumulo di residui, ceppo di supporto prodotto per un appoggio completo del trancio e minimizzare gli scarti
Parti removibili
Paralama, pressamerce, piatto portamerce ribaltabile ma non removibile
Affilatoio
non incluso, optional in vendita
Estrattore lama
incluso per una profonda pulizia
Peso 22 kg
Diametro lama 250 mm
Spina Cavo in dotazione con spina EU
Specifiche elettriche 230 V 50 Hz
Potenza motore 0,19 kW
Spessore taglio 0 – 14 mm
Capacità di taglio (circolare) 178 mm
Capacità di taglio (rettangolare) 185X175 mm
Parti removibili
Disco para lama, piatto porta merce, deflettore para fetta
Affilatoio incluso, a due movimenti
Ampi spazi di pulizia: non necessario
Peso 34 kg
Diametro lama 300 mm
Spina Cavo in dotazione con spina EU
Specifiche elettriche
230V 50Hz 1PH 400V 50Hz 3PH 120V 50Hz 1PH 220V 60Hz 1 PH
Potenza motore
belt 0,25-0,35 kW gear 0,25-0,30 kW
Materiale lama affettatrice 100Cr6
Spessore taglio 0 – 14 mm
Capacità di taglio (circolare) 200 mm
Capacità di taglio 240×170 mm
Dettagli
Inclinazione lama 38°; Trasmissione a cinghia, maniglie in plastica rossa, protezione operatore in plexiglass
Parti removibili parafetta; disco paralama; carrello porta merce; pressamerce
Affilatoio incluso, a due movimenti
Peso 22 kg
Diametro lama 250 mm
Spina Cavo in dotazione con spina EU
Specifiche elettriche 230 V 50 Hz
Potenza motore 0,19 kW
Spessore taglio 0 – 14 mm
Capacità di taglio (circolare) 178 mm
Capacità di taglio (rettangolare) 185X175 mm
Dettagli
Vela e lama antiaderenti
Parti removibili
Disco para lama, piatto porta merce, deflettore para fetta
Affilatoio
incluso, a due movimenti
Estrattore lama
Ampi spazi di pulizia: non necessario
Peso 22 kg
Diametro lama 250 mm
Spina Cavo in dotazione con spina EU
Specifiche elettriche 230 V 50 Hz
Potenza motore 0,19 kW
Spessore taglio 0 – 14 mm
Capacità di taglio (circolare) 178 mm
Capacità di taglio (rettangolare) 185X175 mm
Parti removibili
Disco para lama, piatto porta merce, deflettore para fetta
Affilatoio incluso, a due movimenti
Ampi spazi di pulizia: non necessario
Linea: Tricion Resist Pro
Misure: Ø 26 cm H 7,8 cm (senza coperchio)
Materiale: Acciaio trimetallo
Superficie interna ed esterna in acciaio inox e anima in alluminio
Rivestimento antiaderente 3D con griglia protettiva in rilievo
Utilizzabile con utensili da cucina in metallo
Adatta su tutti i piani cottura: a gas, piastra elettrica radiante, alogena vetroceramica, compresa l’induzione (fondo ferromagnetico).
Adatta alla cottura in forno
Manico in acciaio inox termo isolato (con fissaggio a doppia rivettatura)
Rivestimento antiaderente con sistema di flusso dell’olio facile
Facile da pulire, i cibi non si attaccano alla superficie
Lavabile in lavastoviglie
