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Lama: 3 strati di acciaio, strato centrale Shirogami
Impugnatura : Legno di noce
Affilatura su entrambi i lati, taglio a V
Durezza Rockwell: 60 +/-1 non inossidabile
Produzione: Giapponese fatto a mano
Lunghezza della lama: 210mm
Lunghezza totale: 359 mm
Peso (g): 153
Altezza lama: 48 mm
Spessore lamiera: 2,14 mm
Spessore lama medio: 1,2 mm
Ghiera: senza
LAMA DA 20 CM , IMPUGNATURA IN POLIMERO NERO E RIVETTI INOX
COLTELLO IDEALE PER TAGLI DI CARNE – PESCE- VERDURE
TRINCIANTE CHEF
CARATTERISTICHE
Colore: marrone
Materiale: MC66
Tipo di manico: codolo nascosto
Tipo di bordo: liscio
Finitura dei bordi: affilatura Honbazuke
Numero di parti: 1
Durezza della lama (HRC): 65-67 HRC
Colore manico: marrone
Materiale della maniglia: acero nero
LAMA DA 18,5
PESO 260 GR
IMPUGNATURA IN POLIMERO NERO E RIVETTI INOX
PUO’ ESSERE IMPUGNATO BENE ANCHE DA MANCINI
COLTELLO MULTIFUNZIONALE
N.B. NON E’ UNA MANNAIA
Design by FOX Knives
cod. 2C 1004 NO
Acciaio Lama: acciaio inox 4116 X50CrMoV15
Durezza: HRC 55-57
Trattamento Superficiale Lama: satinata
Manico: legno di noce
Rivetti: acciaio inox
Lunghezza Lama: 14 cm – 5.51″
Lunghezza Totale: 25 cm – 9.84″
Spessore Lama: 2.5 mm – 0.10″
Peso: 110 gr – 3.88 oz
Lavabile in lavastoviglie: no
CRITOS LAMA DA 14 CM
COLTELLO UTILITY
LAMA IN ACCIAIO NITRO B LUCIDA
MANICO IN LEGNO STABILIZZATO E RESINA
OGNI COLTELLO E’ UN PEZZO UNICO –
CARATTERISTICHE
Colore: marrone
Materiale: MC63
Tipo di manico: codolo nascosto
Tipo di bordo: liscio
Finitura dei bordi: affilatura Honbazuke
Metodo di produzione: saldato
Numero di parti: 1
Durezza della lama (HRC): 62-64 HRC
Colore manico: marrone
Materiale della maniglia: legno pakka
DIMENSIONE
Peso netto: 0,09 kg
Lunghezza del prodotto: 24,00 cm
Larghezza del prodotto: 2,00 cm
Altezza del prodotto: 3,00 cm
Lunghezza della lama: 13,00 cm
Lunghezza del manico: 11,00 cm
Larghezza del manico: 2,00 cm
Larghezza della lama: 0,20 cm
Spessore della lama: 0,20 cm
Fodero in Kydex con incluso firesteel e Tek-Lok
Design by Alfredo Doricchi
Dettaglio lama: Filo piano
Lunghezza lama: 10.30 cm/ 4.13 in
Spessore lama: 4.00 mm / 0.16 in
Materiale lama: D2, Stonewashed
Sistema di porto: fodero in kydex
Materiale manico: G10 OD Green
Tipo di costruzione: Full Tang
Lunghezza totale: 22.00 cm / 8.66 in
Made in: China
Peso: 230 gr / 8.11 oz
Coltello Universale con lama da 280 mm , consente di sfilettare pezzi di carne di grandi dimensioni con grande precisione, comodità, sicurezza e velocità.
peso circa 450 gr
Out of stock
COLTELLO ARTIGIANALE
LAMA DA 14 CM IN ACCIAIO NITRO B 59 HRC
IMPUGNATURA OTTAGONALE IN LEGNO DI OLIVO ED INTARSI IN ALTRI LEGNI PREGIATI
ARTICOLO REALIZZATO DAL COLTELLAIOMATTO
Personalizza il tuo coltello con incisione del tuo nome sulla lama senza costi acciuntivi
Out of stock
COLTELLO ARTIGIANALE
LAMA DA 14 CM IN ACCIAIO NITRO B 59 HRC
IMPUGNATURA OTTAGONALE IN CORNO DI ALCE
ARTICOLO REALIZZATO DAL COLTELLAIOMATTO
Out of stock
CRITOS LAMA DA 14 CM
COLTELLO UTILITY
LAMA IN ACCIAIO NITRO B LUCIDA
MANICO IN LEGNO DI FAGGIO
OGNI COLTELLO E’ UN PEZZO UNICO –
Out of stock
CRITOS LAMA DA 14 CM
COLTELLO UTILITY
LAMA IN ACCIAIO NITRO B LUCIDA
MANICO IN LEGNO di olivo
OGNI COLTELLO E’ UN PEZZO UNICO –
CRITOS LAMA DA 14 CM DENTATO,
COLTELLO UTILITY
LAMA IN ACCIAIO NITRO B LUCIDA
MANICO IN LEGNO STABILIZZATO E RESINA TRICOLORE
OGNI COLTELLO E’ UN PEZZO UNICO –
L’ultimo coltello di foggia nipponica che prendiamo in esame è la “lama sporgente”, ossia il Deba.
In Giappone sembra ci sia una leggenda che fa derivare questo nome dal fabbro inventore di questa lama soprannominato “Deba” per i suoi denti sporgenti.
E’ il coltello più massiccio ed è assimilabile ad una sorta di mannaia leggera. Viene usato per tranciare lische o piccole ossa nella parte di lama vicina al manico, mentre da metà in punta per filettare pesce di medio/grande dimensione.
