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COLTELLO ITTETSU – BUNKA – KIRITSUKE – LAMA 18 CM – ACCIAIO SHIROGAMI – MANICO NOCE

229,00

lama: 3 strati di acciaio, strato centrale Shirogami
Manico : Legno di noce
affilatura simmetrica: entrambi i lati, taglio a V
Durezza Rockwell: 60 +/-1
inossidabile: non inossidabile
Produzione: Echizen, in Giappone – fatto a mano

Lunghezza della lama: 180mm
Lunghezza totale: 332 mm
Peso (g): 1
Altezza lama: 50 mm
Spessore lamiera: 2,31 mm
Spessore lama medio: 1,35 mm
Ghiera: senza

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COLTELLO ITTETSU – SANTOKU – LAMA 18 CM ACCIAIO SHIROGAMI SAN MAI – MANICO NOCE

229,00

lama: 3 strati di acciaio, strato centrale Shirogami
Manico: Legno di noce
affilatura simmetrica entrambi i lati, taglio a V
Durezza Rockwell: 60 +/-1
inossidabile: non inossidabile
Produzione: Echizen Giapponese – fatto a mano

Lunghezza della lama: 210 mm
Lunghezza totale: 359 mm
Peso (g): 153
Altezza lama: 48 mm
Spessore lamiera: 2,14 mm
Spessore lama medio: 1,2 mm
Ghiera: senza