GLOBAL G29 -Deba Knife Chef + pinza ed incisione omaggio 143,50€ La lunghezza lama: 18 cm Le carattestiche della lama sono: – Utilizzo dell’acciaio inox Cromova 18 – Durezza dell’acciaio 56 – 58 gradi Rockwell scrivi nelle note il nome da incidere sulla lama gratuitamente Aggiungi al carrello
GLOBAL G30 – FILETTARE + PINZA DELISCARE COLTELLAIOMATTO OMAGGIO 139,30€ Valutato 5.00 su 5Aggiungi al carrello
GLOBAL G47 – SASHIMI + PINZA DELISCARE COLTELLAIOMATTO + INCISIONE OMAGGIO 135,00€ Aggiungi al carrello
GLOBAL G5 – COLTELLO NAKIRI 18 CM – INCISIONE OMAGGIO 105,00€ Coltello nakiri Lunghezza lama 18 cm Lunghezza totale 30 cm Acciaio inossidabile Cromova18 Rockwell C56-58 Lavare solo a mano Progettato da Komin Yamada Fatto in Giappone scrivi nelle note il nome da incidere sulla lama gratuitamente Aggiungi al carrello
GLOBAL G7 L – DEBA PER MANCINI + PINZA DELISCARE COLTELLAIOMATTO 145,00€ Coltello da cucina tipo orientale con taglio da un solo lato, della serie Global G7 con lama da cm. 18. Lama tranciata in acciaio speciale CROMOVA 18, al molibdeno-vanadio, con grado di durezza 56-58 HRC (Scala Rockwell). Il manico in acciaio inox è cavo e riempito con sabbia per un perfetto bilanciamento del coltello. Perfetto per la sfilettatura del pesce in modalità giapponese e per realizzare carpaccio di pesce o carne. Coltello adatto per mancini. Aggiungi al carrello
GLOBAL G77 – Coltello trinciante con alveoli – Knife Chef + pinza ed incisione omaggio 116,00€ Valutato 5.00 su 5 La lunghezza lama: 20,3 cm Le carattestiche della lama sono: – Utilizzo dell’acciaio inox Cromova 18 – Durezza dell’acciaio 56 – 58 gradi Rockwell scrivi nelle note il nome da incidere sulla lama gratuitamente Aggiungi al carrello
GLOBAL G80 – SANTOKU + PINZA CHEF COLTELLAIOMATTO OMAGGIO 115,90€ Valutato 5.00 su 5Aggiungi al carrello
GLOBAL G82 – Trincinte alveolato + Pinza chef del Coltellaiomatto 115,90€ Il coltello G-82 è un coltello ideale per sminuzzare e tagliare a pezzi carne, pesce o verdura. Lama alveolata non permette che gli alimenti si attaccano durante il taglio. Made in Japan. Lunghezza lama: 210 mm Spessore lama: 2 mm Lunghezza totale: 340 mm Peso: 160 g Aggiungi al carrello
GLOBAL G95 – coltello da prosciutto – lama da 25 cm 118,00€ Coltello giapponese di Global con lama flessibile adatto al taglio del prosciutto a coltello, in particolare del prosciutto spagnolo e iberico, del prosciutto toscano. Il coltello con lama molto affilata, lunga e flessibile, consente in taglio di fette fini e precise e permette di seguire bene il profilo della zona di taglio. Può essere utilizzato anche per sfilettare pesci di grosse pezzature Lunghezza lama cm. 25 Aggiungi al carrello
Global g9R – Coltello per pane e pasticceria – incisione omaggio 105,00€ Coltello perfetto per i taglio di pane con crosta, ma ottimo anche in pasticceria per tagli veloci dei prodotti da forno. Lama tranciata in acciaio speciale CROMOVA 18 al molibdeno-vanadio, con grado di durezza 56-58 HRC (Scala Rockwell). Il manico in acciaio inox è cavo e riempito con sabbia per un perfetto bilanciamento del coltello. La forma anatomica del manico e la leggerezza del coltello (circa 30% in meno rispetto ai coltelli con manico tradizionale) riducono l’affaticamento dell’utilizzatore, anche in caso di utilizzo prolungato. Coltello adatto per destrimani. Lunghezza lama cm. 22 Aggiungi al carrello
GLOBAL GF35 – Trinciante forgiato – con pinza deliscare e personalizzazione omaggio 195,00€ Amato dagli chef professionisti, i coltelli Global sono una scelta eccellente non solo per il cuoco professionale, ma anche per l appassionato della cucina. Il coltello GF35 ha una lama molto affilata , ideale per la lavorazione di tagli importanti . Il coltello e stato appesantito attentamente per assicurare un equilibrio perfetto e consentire l ‘esecuzione di tagli di carne , pesce e verdure Lunghezza lama cm 30 Aggiungi al carrello
GLOBAL GS-28 -Pinza Chef + incisione omaggio 64,90€ Pinza cuoco Global, eccellente in qualita e presa. Lunghezza totale cm. 30 – Utilizzo dell’acciaio inox Cromova 18 scrivi nelle note il nome da incidere sulla lama gratuitamente Aggiungi al carrello
GLOBAL GS-82 – SUSHI FISH KNIFE – FLEXIBLE 77,00€ La lunghezza lama: 14,5 cm Le carattestiche della lama sono: – Utilizzo dell’acciaio inox Cromova 18 – Durezza dell’acciaio 56 – 58 gradi Rockwell Aggiungi al carrello
GLOBAL GS101 – ARROSTO DA 20 CM – INCISIONE OMAGGIO 87,70€ Coltello arrosto Lunghezza lama 20 cm Lunghezza totale 32 cm Acciaio inossidabile Cromova18 Rockwell C56-58 Lavare solo a mano Progettato da Komin Yamada Fatto in Giappone scrivi nelle note il nome da incidere sulla lama gratuitamente Aggiungi al carrello